Cow Milk vs. Buffalo Milk: ଗାଈର କ୍ଷୀର (Cow Milk) ହେଉ କିମ୍ବା ମହିଷ କ୍ଷୀର (Buffalo Milk), ଉଭୟ ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ। ତେବେ ଜାଣନ୍ତୁ ଏହି ଦୁଇଟି ମଧ୍ୟରୁ କେଉଁଟି ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ?
)
Buffalo Milk vs Cow Milk: ଗାଈ କ୍ଷୀର ହେଉ ବା ମହିଷ କ୍ଷୀର, ଉଭୟ ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ। ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଘରର ବୟସ୍କ ମାନଙ୍କଠାରୁ ଶୁଣିଥିବେ ଯେ ଯଦି ଆପଣ ଭଲ ନିଦ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ରାତିରେ ମହିଷ କ୍ଷୀର ପିଅନ୍ତୁ। ଯଦିଓ, ଖୋୟା, ଦହି, ଖୀରି, ପାୟସମ, ମଲାଇ, କୁଲଫି ଏବଂ ଘି ତିଆରି ପାଇଁ ମହିଁଷ କ୍ଷୀର ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏଥିରେ କୌଣସି ସନ୍ଦେହ ନାହିଁ ଯେ କ୍ଷୀର ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଅଟେ। ଯଦି ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରତିଦିନ କେବଳ ଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସ କ୍ଷୀର ପିଉଛନ୍ତି, ତା’ହେଲେ ତାଙ୍କ ଶରୀର ସମସ୍ତ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରୁଛି।
)
ଏହା ହେଉଛି କ୍ୟାଲସିୟମର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉତ୍ସ। ଯାହା ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହାଡ ଏବଂ ଦାନ୍ତ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ। ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଫିଟ୍ ରହିବା ପାଇଁ ଡାକ୍ତରମାନେ ପ୍ରତିଦିନ କ୍ଷୀର ପିଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କୁ ଗାଈ ଓ ମହିଷ କ୍ଷୀର ମଧ୍ୟରେ ଗୋଟିଏ ବାଛିବାକୁ ପଡିବ, ସେତେବେଳେ ଆପଣ କେଉଁଟି ବାଛିବେ? ଯଦିଓ ଉଭୟ ପ୍ରକାରର କ୍ଷୀରରେ କିଛି ଭଲ ଓ କିଛି ଖରାପ ଜିନିଷ ରହିଛି। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଉଭୟଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ କୌଣସି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି କି?
)
ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଜଳ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ ଏବଂ ଏଥିପାଇଁ ଯଦି ଆପଣ ନିଜ ଶରୀରରେ ଜଳର ପରିମାଣ ବଢ଼ାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ଗାଈର କ୍ଷୀର ପିଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ। ଗାଈ କ୍ଷୀରରେ ୯୦ ପ୍ରତିଶତ ଜଳ ଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
)
କେଉଁ କ୍ଷୀରରେ ଅଧିକ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଥାଏ? ଯଦି ଆପଣ ୨୫୦ ମିଗ୍ରା ମହିଷ କ୍ଷୀର ପିଅନ୍ତି ତେବେ ଏଥିରେ ଥିବା କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ପରିମାଣ ୪୧୨ ମିଗ୍ରା କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ପାଇବେ। ଏଥିରେ ଫସଫରସ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଓ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ମଧ୍ୟ ଥାଏ। ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ଅଟେ। ଏଥିରେ ମିଳୁଥିବା ଚର୍ବି ହାଡ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ।
)
ଗାଈ କ୍ଷୀରରେ କ୍ୟାଲସିୟମର ପରିମାଣ: ଯଦି ଆପଣ ଗୋଟିଏ କପ୍ ଗାଈ କ୍ଷୀର ପିଅନ୍ତି, ଏଥିରୁ ୩୦୫ ମିଗ୍ରା କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ପାଇବେ। ଯଦି ଆପଣ ଏହି କ୍ଷୀରକୁ ପ୍ରତିଦିନ ପିଅନ୍ତି, ତେବେ ହାଡ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ କମିଯାଏ। ଏହା କ୍ୟାଲସିୟମର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ। ଏହି କ୍ଷୀରରୁ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଡି ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ।
ପରବର୍ତ୍ତୀ ଫଟୋ ଗ୍ୟାଲେରି
ट्रेन्डिंग फोटोज़
12
5
