Gujrat Fish: ବିୟର ଏବଂ ୱାଇନ୍ ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହାର ହୁଏ ଏହି ମାଛ, ମୂଲ୍ୟ ୫ଲକ୍ଷ

Gujrat Fish: ଗୁଜୁରାଟର କିଛି ସ୍ଥାନରେ ମିଳୁଥିବା ଘୋଲ ମାଛ ହେଉଛି ଭାରତର ସବୁଠାରୁ ଦାମୀ ମାଛ ମଧ୍ୟରେ ଗୋଟିଏ । ଅହମ୍ମଦାବାଦର ସାଇନ୍ସ ସିଟିରେ ଅନୁଷ୍ଠିତ ହୋଇଥିବା ଦୁଇ ଦିନିଆ ଗ୍ଲୋବାଲ ମତ୍ସ୍ୟ ସମ୍ମିଳନୀ ଇଣ୍ଡିଆ ୨୦୨୩ରେ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ଭୁପେନ୍ଦ୍ର ପଟେଲ ଗୋଲ ମାଛକୁ ରାଜ୍ୟର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ମାଛ ଭାବରେ ଘୋଷଣା କରିଛନ୍ତି।

Gujrat Fish: ଗୁଜୁରାଟର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ମାଛ ଘୋଲ ମାଛ (ghol fish)କୁ ରାଜ୍ୟ ମାଛ ଭାବରେ ଘୋଷଣା କରାଯାଇଛି । ନିକଟରେ ଦୁଇ ଦିନିଆ ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ମତ୍ସ୍ୟ ସମ୍ମିଳନୀ ଇଣ୍ଡିଆ (global fisheries conference india 2023) ଅହମ୍ମଦାବାଦ ସାଇନ୍ସ ସିଟିରେ ଆୟୋଜିତ ହୋଇଥିଲା । ଏହି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ଭୁପେନ୍ଦ୍ର ପଟେଲ ଯୋଗ ଦେଇ ଗୋଲ ମାଛକୁ ରାଜ୍ୟ ମାଛ ବୋଲି ଘୋଷଣା କରିଛନ୍ତି। ଏହି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ କେନ୍ଦ୍ର ମନ୍ତ୍ରୀ ପୁରୁଷୋତ୍ତମ ରୁପାଲା, ଗୁଜରାଟର ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ଭୁପେନ୍ଦ୍ର ପଟେଲଙ୍କ ସମେତ ବହୁ ମନ୍ତ୍ରୀ ଏବଂ ଅଧିକାରୀ ଯୋଗ ଦେଇଥିଲେ ।

ମହାରାଷ୍ଟ୍ର ଏବଂ ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶରେ ମଧ୍ୟ ନିଜ ରାଜ୍ୟ ମତ୍ସ୍ୟ ଘୋଷଣା କରିଛନ୍ତି। କେନ୍ଦ୍ର ମନ୍ତ୍ରୀ ପୁରୁଷୋତ୍ତମ ରୂପା ଗୁଜୁରାଟର ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଗୋଲ ମାଛକୁ ରାଜ୍ୟ ମତ୍ସ୍ୟ ଘୋଷଣା କରିବାବେଳେ କିଛି ସମୟ ପୂର୍ବରୁ ମତ୍ସ୍ୟ ବିଭାଗ ଦ୍ୱାରା ଆୟୋଜିତ ଏକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ମାଧ୍ୟମରେ ଜନସାଧାରଣଙ୍କୁ କହିଥିଲେ। ଗୋଲ ମାଛ ହେଉଛି ଭାରତର ସବୁଠାରୁ ବଡ ତଥା ଦାମୀ ମାଛ । ଗୋଲ ମାଛରେ ଏପରି ଅନେକ ଭଲ ଗୁଣ ରହିଛି ଯାହା ଉଭୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ବେଶ୍ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଇଥାଏ । ଆପଣଙ୍କୁ ସୂଚନା ଦେବାକୁ ଚାହୁଁ ଯେ, ଭାରତରେ ଦେଖାଯାଉଥିବା ସବୁଠାରୁ ବଡ ମାଛ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଲ ମାଛ ଖୁବ୍ ଅନ୍ୟତମ । ଗୁଜୁରାଟ ଏବଂ ମହାରାଷ୍ଟ୍ରର ସମୁଦ୍ର ଅଞ୍ଚଳରେ ଏହି ମାଛ ବହୁଳ ପରିମାଣରେ ଦେଖାଯାଇଥାଏ । ଏହି ମାଛର ରଙ୍ଗ ସାମାନ୍ୟ ଫିକା ସୁନେଲି ଏବଂ ପିତ୍ତଳ । ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଖୁବ୍ ନିଆରା ଏବଂ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଖୁବ୍ ଉପକାରୀ ହୋଇଥିବାରୁ ଏହାର ବହୁତ ଚାହିଦା ରହିଥାଏ ।

ତେବେ ଏହି ମାଛର ମୂଲ୍ୟ ଖୁବ୍ ଆକାଶଛୁଆଁ ହୋଇଥିବାରୁ ସାଧାରଣ ବ୍ୟକ୍ତି ଏହାକୁ କିଣିବା ସମ୍ଭବ ନୁହେଁ । ମତ୍ସ୍ୟଜୀବୀମାନେ ଏହି ମାଛରୁ କୋଟି କୋଟି ଟଙ୍କା ରୋଜଗାର କରୁଛନ୍ତି । ଏହି ଘୋଲ ମାଛ ଦେଖିବାକୁ ସାମାନ୍ୟ ଲମ୍ୱାଳିଆ । ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ ଗୋଟିଏ ମାଛର ଦାମ  ପାଖାପାଖି ୫ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇଥାଏ । ଏହା ବିୟର ଏବଂ ୱାଇନ୍ ତିଆରିରେ କରିବାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଏଥିରେ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଭରପୁର ରହିଥିବାରୁ ଔଷଧ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ମଧ୍ୟ ଏହି ମାଛ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଏହାର ମାଂସ ଏବଂ ଏୟାର ବ୍ଲାଡର ପୃଥକ ଭାବରେ ବିକ୍ରି କରାଯାଏ । ଏହି ମାଛକୁ ବାହାର ରାଜ୍ୟ ତଥା ଦେଶକୁ ମଧ୍ୟ ରପ୍ତାନୀ କରାଯାଇଥାଏ ।