Home Town Food in Delhi: ଦିଲ୍ଲୀରେ ରହିବା ପରେ ଆପଣ ଘରୋଇ ଖାଦ୍ୟକୁ ମିଶ କରୁଛନ୍ତି କି, ଏହିଠାରେ ମିଳିବ ଆପଣଙ୍କ ନିଜ ରାଜ୍ୟର ଖାଦ୍ୟ

ନିଜ ରାଜ୍ୟଠାରୁ ଦୁରରେ ରହୁଛନ୍ତି। ଯଦି ଆପଣ ଦିଲ୍ଲୀରେ ରହୁଥାନ୍ତି ତେବେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ନିଜ ରାଜ୍ୟର ଖାଦ୍ୟ ସହଜରେ ପାଇପାରିବେ। ଦିଲ୍ଲୀ ସ୍ଥିତ ରହିଥିବା ପ୍ରତିଟି ରାଜ୍ୟର ଜାତୀୟ ଭବନରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ।

Home Town Food in Delhi:  ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ରାଜଧାନୀ ଦିଲ୍ଲୀରେ (New Delhi) ଆପଣ ଦେଶର ବିଭିନ୍ନ ସଂସ୍କୃତି (Indian Culture) ଦେଖିବାକୁ ପାଇବେ। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ କଥା ଆସେ, ଦିଲ୍ଲୀ ମଧ୍ୟ ପଛରେ ନାହିଁ। ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ କିମ୍ବା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ହେଉ, ଏଠାରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସାରା ଦେଶରେ ଆଲୋଚନା ହୋଇଛି। ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଦିଲ୍ଲୀର ସେହି ସ୍ଥାନଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ, ଯେଉଁଠାରେ ଆପଣ ବିଭିନ୍ନ ରାଜ୍ୟର ଦସ୍ତଖତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ସୁଯୋଗ ପାଇବେ। ଆମେ ଦିଲ୍ଲୀରେ ଉପସ୍ଥିତ ଥିବା ରାଜ୍ୟ ଭବନ ବିଷୟରେ କହୁଛୁ। ଏଠାରେ ଆପଣ କେବଳ ୩୦୦ ରୁ ୪୦୦ ଟଙ୍କା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ବିଲରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ ପାଇବେ।

ଗୁଜରାଟ ଭବନ
ଯଦି ଆପଣ ଗୁଜୁରାଟର ଅଟନ୍ତି ଏବଂ ଦିଲ୍ଲୀର ଆପଣଙ୍କ ଘର ସହରର ଖାଦ୍ୟ ହରାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ସିଧା ଗୁଜୁରାଟ ଭବନ କ୍ୟାଣ୍ଟିନକୁ ଯାଆନ୍ତୁ। ଏଠାରେ ଯଦି ଆପଣ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଥାଲି ଅର୍ଡର କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଗୁଜରାଟି ଡାଲି, ଚାଉଳ, ଭାକରୱାଡି, ଥେପଲା କିମ୍ବା ପୁରୀ, କିଛି ତରକାରୀ, ଫରସାଣ, ଆଚାର ମିଳିଥାଏ। ଆଉ ଖାଦ୍ୟ ଶେଷରେ ଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସ ଭର୍ତ୍ତି ଲସି ମିଳିଥାଏ।

ଆନ୍ଧ୍ର ଭବନ
ଦିଲ୍ଲୀର ଅଶୋକା ରୋଡରେ ଥିବା ଆନ୍ଧ୍ର ଭବନ କ୍ୟାଣ୍ଟିନରେ ଆପଣ ନରମ ଇଟିଲି, ଛୋଟ ଛୋଟ ବରା ଏବଂ ଏକାଧିକ ପ୍ରକାରର ଦୋସା ଖାଇବାକୁ ପାଇବେ। କିନ୍ତୁ ଏଠାକାର ଥାଳି ସିଷ୍ଟମ ବେଶ ପ୍ରସିଦ୍ଧ। ଏଠାରେ କହି ରଖୁ କି ଏହି ଭେଜ ଥାଳିରେ ଚାଉଲ, ରସମ, ପାମ୍ପଡ଼, ଦହୀ, ତରକାରୀ, କଣ୍ଡି ପୋଡ଼ି ସହିତ ଚଟଣୀ ମିଳିଥାଏ। ଏହା ସହିତ ଆପଣଙ୍କୁ ଆମିଷ ଥାଳିରେ ମାଂସ ତରକାରୀ (ଉଭୟ ଚିକେନ ଓ ମଟନ) ମିଳିଥାଏ। ଏଠାରେ ୩ ଶହ ଟଙ୍କା ଦେଲେ ଆପଣ ଆରାମରେ ଏଭଳି ଥାଳି ମିଳିଥାଏ। 

ମହାରାଷ୍ଟ୍ର ସଦନ
ଆପଣ ମହାରାଷ୍ଟ୍ରର ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଚାଖିବାକୁ ମହାରାଷ୍ଟ୍ର ସଦନରେ ପାଇପାରିବେ। ଏଠାରେ ଆପଣ ମହାରାଷ୍ଟ୍ରରେ ନିର୍ମିତ ବଡ଼ାପାଓଁ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ମହାରାଷ୍ଟ୍ରରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ପ୍ରତିଟି ଖାଦ୍ୟ ଆପଣ ପାଇପାରିବେ। ଏଠାରେ ଆପଣ ମସଲା ପାଓ, ସାବୁଦାନା ବରା, ବାଟାଟା ବରା, ବଡାପାଓ, ମଟନ୍ କୋଲହାପୁରୀ, ମଟନ୍ ମାଲଭାନି, ମାଛ କୋଲିୱାଡା, ଏବଂ ଦାଲ କୋଲହାପୁରୀ ପରି ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ପାଇପାରିବେ।

ନାଗାଲାଣ୍ଡ ହାଉସ
ନାଗାଲାଣ୍ଡ ହାଉସର ଖାଦ୍ୟ ଦେଖିବା ପରେ ଆପଣଙ୍କ ମୁଁହରେ ଲାଳ ଆସିଯିବ। ମସଲାଯୁକ୍ତ ମୋଟା ଝୋଳ ସହିତ ପୋର୍କ ରିବ୍ସ, ସ୍ମୋକି ପୋର୍କ ସହିତ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଓ ଟମାଟର ଚଟଣୀ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଓ ରସୁଣ ସହି ଡ୍ରାଏ ମାଛର ତରକାରୀ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଡିମାଣ୍ଡ ରହିଥାଏ। 

ବିହାର ନିବାସ
ଦିଲ୍ଲୀରେ ଥିବା ବିହାର ନିବାସର ନାଁ 'ଦ ପଟ ବେଲୀ' ନାଁରେ ପରିଚିତ। ବେଶ ନାଁ ଥିବା ହେତୁ ଏଠାରେ ବହୁ ସଂଖ୍ୟାରେ ଲୋକମାନେ ଆସିଥାନ୍ତି। ଏଠାରେ ଆପଣ ଲିଟି ଚୋଖା, ଡାଲ୍ ବାଟି ଚୁରମା, ମାଂସ ପକୋଡ଼ା ଏବଂ ମଟନ୍ ଶାମି କବାବ ଭଳି ସୁସ୍ବାଦୁ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ପାଇପାରିବେ।