ಚಿಕನ್ ತಿಂದ್ರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾ? ತಿನ್ನುವ ಮೊದ್ಲು ಸತ್ಯ ಏನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಬೆಂಗಳೂರು: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಮಾಂಸಾಹಾರ ಸೇವಿಸುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕುಟುಂಬ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮೀಕ್ಷೆ 2015-16ರ ಪ್ರಕಾರ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 78 ರಷ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಶೇಕಡಾ 70 ರಷ್ಟು ಪುರುಷರು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೆಚ್ಚವೂ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ  (Health News In Kannada), ಆದರೆ ಕೋಳಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ, ಬನ್ನಿ ಸತ್ಯ ಏನು ಎಂಬುದನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ,

ನಾನ್ ವೆಜ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್‌ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಕೂಡ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ?
ಚಿಕನ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀವು ಈ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

Chiken ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 27.07 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - 87 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು - 13.5 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 237 ಮಿಗ್ರಾಂ
-ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 15 ಮಿಗ್ರಾಂ
-ಸೋಡಿಯಂ 404 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 160 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು
ಕಬ್ಬಿಣ - 1.25 ಮಿಗ್ರಾಂ
-ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 221 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪುಬಣ್ಣದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮನೆಗೆ ತರುವ ಮುನ್ನ ಈ ಸುದ್ದಿ ತಪ್ಪದೆ ಓದಿ!

ಈ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ
ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟರ್ ಚಿಕನ್, ಚಿಕನ್ ಚಾಂಗ್ಜಿ, ಕಡಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಫ್ಘಾನಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ-ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಂದ ಸಂಭವಿಸುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಪಾರಾಗಲು ನಿತ್ಯ 3 ಬಾರಿ 1 ಚಮಚೆ ಈ ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ ಸೇವಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ನ ಈ ರೆಸೆಪಿಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು
ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ತಂದೂರಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ-ಕೇವಲ 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ದೂರಾಗುತ್ತದೆ ಐ ಫ್ಲೂ! ಕಣ್ಣಿನ ಸೊಂಕನ್ನು ಈ 2 ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ!

(ಹಕ್ಕುತ್ಯಾಗ- ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿರುವ ಮಾಹಿತಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನ ಹಾಗೂ ಮನೆಮದ್ದು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಜೀ ಕನ್ನಡ ನ್ಯೂಸ್ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಸರಿಸುವ ಮುನ್ನ ವಿಷಯ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ)

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ-