Dahi Idli: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ವಿಶೇಷ ಉಪಹಾರ ದಹಿ ಇಡ್ಲಿ ! ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ..

Dahi Idli Recipe: ದಹಿ ಇಡ್ಲಿ ಸೌತ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಬ್ರೇಕ್ಸ್ ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಇಡ್ಲಿ ತಿಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಾಗಿ ಮೊಸರನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದಹಿ ಇಡ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

- ಇಡ್ಲಿಗಳು

- ಐದು ಕಪ್ ಮೊಸರು

- ಎರಡು ಕಪ್ ಹಾಲು

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Ragi Dosa Recipe: ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಾಗಿ ದೋಸೆ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ.. ಸಿಂಪಲ್‌ ಕ್ವಿಕ್‌ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗಾಗಿ.!

- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ

- ಒಂದು ಚಮಚ - ಸಕ್ಕರೆ

 - ಉಪ್ಪು

- ಮೂರು ಚಮಚ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

- ನಾಲ್ಕು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Recipe: ಬಾಳೆ ಎಲೆ ಹಲ್ವಾ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿಬಹುದಾದ ಸೂಪರ್ ಸ್ವೀಟ್

-  ಕರಿಬೇವು 

-  ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 

- ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಚಮಚ

ದಹಿ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: 

ಮೊದಲು ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: National Carrot Cake Day 2024: ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ..! ಈ ಕೇಕ್ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಈಗ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇಂಗು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ದಹಿ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಹೀಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.