ನೀವು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಇಷ್ಟ ಪಡುತ್ತೀರಾ..? ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ..!
ಅಜಿನೊಮೊಟೊ ಒಂದು ಬಗೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ. ಇದನ್ನು MSG ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಜಿನೊಮೊಟೊವನ್ನು 1909 ರಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಕಿಕುನಾವೊ ಅಕೆಡಾ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು.
ನೂಡಲ್ಸ್, ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಮಂಚೂರಿಯನ್, ಸೂಪ್ ಖಾದ್ಯಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಚೈನೀಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಜಿನೊಮೊಟೊವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ, ಬರ್ಗರ್, ಮ್ಯಾಗಿ ಮಸಾಲಾಗಳು, ಜಂಕ್ ಫುಡ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅಜಿನೊಮೊಟೊ, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ಅದು ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಇಂದಿನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ. ಕುರುಕಲು ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಜಿನೊಮೊಟೊವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಜಿನೊಮೊಟೊ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪದೇ ಪದೇ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಎಂದಿಗೂ ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಅಜಿನೊಮೊಟೊ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಗುವಿನ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅಜಿನೊಮೊಟೊ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಜಿನೊಮೊಟೊ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅಜಿನೊಮೊಟೊ ಮೈಗ್ರೇನ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ತಲೆನೋವು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಅಜಿನೊಮೊಟೊ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದಿನವಿಡೀ ಸುಸ್ತಾಗುವ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂಚನೆ: ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮನೆಮದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. Zee ಮೀಡಿಯಾ ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.