Black Pepper Benefits: കുരുമുളക് കഴിച്ചോളൂ, അമ്പരപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങള്‍

Black Pepper Health Benefits: ഇന്ത്യൻ പാചകത്തില്‍ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധ വ്യജ്ഞനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കുരുമുളക്.  ഏറെ ഔഷധ ഗുണങ്ങള്‍ ഉള്ള കുരുമുളക് സ്ഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രാജാവ് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. 

കുരുമുളക് നല്‍കുന്ന ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ ഏറെയാണ്‌. ഏതു കാലാവസ്ഥയിലും ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താന്‍ സാധിക്കുന്ന കുരുമുളക് ശൈത്യകാലത്ത്‌ വളരെയേറെ ഗുണം ചെയ്യും.  

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രിയമേറിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് കുരുമുളക്. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്  രുചി കൂട്ടുക മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് നല്‍കുന്ന ഗുണങ്ങളും ഏറെയാണ്‌. മഞ്ഞുകാലത്ത് സാധാരണമായ ചുമയും ജലദോഷവും ഒഴിവാക്കാൻ  പൊടിച്ച കുരുമുളക് ഭക്ഷണത്തിൽ പതിവായി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. 

Also Read:   Sudden Death: ആകസ്മിക മരണത്തിന് കാരണം കോവിഡ് വാക്സിൻ ആണോ? ICMR എന്താണ് പറയുന്നത്  

ഇതിൽ പൈപ്പറിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. കൂടാതെ, കുരുമുളകിൽ ആന്‍റി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്‍റി -ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വേദന കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല അണുബാധ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ആന്‍റിബയോട്ടിക് ആയ വിറ്റാമിൻ സിയും കുരുമുളകില്‍ ധാരാളം കാണപ്പെടുന്നു.  

നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ സ്ഥിരം സാന്നിധ്യമായ കുരുമുളകിനുള്ള ഔഷധ ഗുണങ്ങളും ഏറെയാണ്‌. കുരുമുളകില്‍  വൈറ്റമിന്‍ എ, സി, ഫ്‌ളേവനോയിഡ്, കരോട്ടിനുകള്‍, ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്‍റുകള്‍ ഇങ്ങനെ പല ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 

കുരുമുളക് പതിവായി കഴിച്ചാലുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയെന്ന് അറിയാം 

1. ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ അകറ്റാൻ കുരുമുളക് ഉത്തമം (Aids Digestion). ദഹനത്തിന് കുരുമുളക് ഏറെ സഹായകമാണ്. കുരുമുളക് ചവച്ചരച്ചോ അല്ലെങ്കില്‍  പൊടി രൂപത്തിലോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. അല്ലെങ്കില്‍ കുരുമുളക് ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കുടിക്കാം. ദഹന സംബന്ധമായ എല്ലാ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കുരുമുളക്  ഏറെ സഹായകമാണ്. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ദഹനത്തെ സഹായിക്കാനും കുരുമുളക് ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

2. മലബന്ധം അകറ്റാന്‍ കുരുമുളക് ഉത്തമം (Helps During Constipation). മലബന്ധം അകറ്റാന്‍  ദിവസവും ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ കുരുമുളക് ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ഉത്തമമാണ്.  

3. പൊണ്ണത്തടി കുറയ്ക്കാന്‍ കുരുമുളക്  ( Aids Weight Loss). കുരുമുളകിൽ ഉയർന്ന അളവില്‍ ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത്  ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനും ഏറെ സഹായിയ്ക്കും. സ്ഥിരമായി കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നത് മൂത്ര സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങള്‍ ഇല്ലാതാക്കും. കൂടാതെ, മൂത്രത്തിൽ 4% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതായത്,  നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പും വെള്ളവും പുറന്തള്ളാൻ ഇത് പരോക്ഷമായി സഹായിക്കുന്നു. കുരുമുളകിന് കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണം തടയാനും ശരീരഭാരം കൂടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

4. സന്ധിവേദനയ്ക് പരിഹാരം (Helps With Joint Pain). നിങ്ങൾക്ക് ആർത്രൈറ്റിസ് പ്രശ്നമുണ്ട് എങ്കില്‍ ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ കുരുമുളക് ചേര്‍ക്കാന്‍ മറക്കേണ്ട. കുരുമുളക് സന്ധിവാതം തടയുന്നതിനും ഏറെ സഹായകമാണ്. 

5. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു (Improves Blood Sugar Level.പ്രമേഹ രോഗികള്‍ക്ക് കുരുമുളക് ഉത്തമമാണ്. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് മെറ്റബോളിസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ കുരുമുളക് ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. 

6. കഫം ഒഴിവാക്കുന്നു (Relieves From Mucus). കുരുമുളകിന് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കഫത്തിന്‍റെ  ഒഴുക്ക് നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, കൂടാതെ, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയില്‍ സൈനസ് ഭാഗത്ത്, അടിഞ്ഞു കൂടുന്ന കഫത്തെ ഉരുക്കാനുള്ള കഴിവ് കുരുമുളകിനുണ്ട്. 

7. കൊളസ്‌ട്രോളിന്‍റെ  അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു (Controls Cholesterol Level): ഉയർന്ന കൊളസ്‌ട്രോൾ അളവ് ഹൃദയത്തിന്‍റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ദോഷകരമാണ്. കുരുമുളക് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായകരമാണ്. 

8 ശ്വസന തടസം മാറ്റുന്നു 

ചുമ, സൈനസൈറ്റിസ് തുടങ്ങിയ ശ്വാസകോശ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കാൻ കുരുമുളക് സഹായിക്കും. സാധാരണ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ കഴിയുന്ന ആന്‍റി  ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ കുരുമുളകില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 

9. തലച്ചോറിന്‍റെ  ആരോഗ്യത്തിന് കുരുമുളക് ഉത്തമം 

കുരുമുളകിന് ന്യൂറോ പ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മാനസികാവസ്ഥ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും ബോധവൽക്കരണത്തിലും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന സെറോടോണിൻ, ഡോപാമൈൻ തുടങ്ങിയ ചില ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെ അളവ് പൈപ്പറിൻ വർധിപ്പിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, മെമ്മറിയും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിച്ചേക്കാം.