Ice Cream: ഐസ്ക്രീം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാറുണ്ടോ? ഈ തെറ്റുകൾ ചെയ്യല്ലേ..

കനത്ത ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ മിക്ക വീടുകളിലും ഐസ്ക്രീം വാങ്ങി വെയ്ക്കുന്ന പതിവുണ്ട്.  ചൂടിനിടെ ഇടയ്ക്കിടെ ആശ്വാസം കണ്ടെത്തുന്നവരണ് ഏറെയും. ഐസ്ക്രീം കഴിച്ച് ബാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകാണ് പതിവ്. എന്നാൽ ഇങ്ങനെ ഐസ്ക്രീം സൂക്ഷിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ലെന്നാണ് വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്. 

ഫ്രിഡ്ജിൽ ഐസ്ക്രീം സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ ചില തെറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അത് വലിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. അതുകൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഐസ്ക്രീം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ മാർഗം ഏതെന്ന് നോക്കാം.

ഐസ്ക്രീം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ശരിയായ മാർഗം ഏതാണ്?

പാലിൽ നിന്നാണ് ഐസ് ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നത്. അതിനാൽ ഇത് ശരിയായി പരിപാലിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ ഐസ് ക്രീം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ പലരും തെറ്റുകൾ വരുത്താറുണ്ട്. ഇത് ഐസ്ക്രീമിൻ്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുകയും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരവുമാണ് അത്. ഐസ്ക്രീം ഒരിക്കലും പേപ്പർ ബോക്സിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. ഐസ് ക്രീം ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ വേണം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ. ഇത് ഐസ്ക്രീമിനെ നശിപ്പിക്കില്ല. 

ഐസ് ക്രീം ഫ്രീസറിൽ വച്ചാൽ സുരക്ഷിതമാണെന്നാണ് പലരുടെയും ധാരണ. അതുകൊണ്ട് തന്നെ പല വീടുകളിലും ഐസ് ക്രീം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ പാക്കറ്റ് ശരിയായി അടച്ച് സൂക്ഷിക്കാറില്ല.  ഇത് ഐസ്ക്രീമിൻ്റെ രുചി മോശമാക്കുന്നു. 

വേനൽ കാലമായതിനാൽ സംസ്ഥാനത്തിൻ്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും ലോഡ് ഷെഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ട്. കറന്റ് പോകുമ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജിലെ ഐസ്ക്രീം ഉരുകാനിടയാകും. കറന്റ് വരുമ്പോൾ  ഐസ്ക്രീം വീണ്ടും കട്ടിയാവുകയും ചെയ്യും. ഇത്തരം റീ സോളിഡിഫൈഡ് ഐസ് ക്രീം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്നാണ് വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്. കാരണം ഈ പ്രക്രിയ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമായ ഐസ്ക്രീമിലെ ചേരുവകളുടെ അളവ് കൂട്ടുന്നു.