Egg vs Nuts: മുട്ടയോ നട്ട്സോ.. ഏതാണ് മികച്ചതെന്നറിയണോ?

പ്രഭാതഭക്ഷണം വളരെ പ്രധാനമാണ്. ദിവസം മുഴുവൻ നമുക്ക് ഊർജം ലഭിക്കാൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം തീർച്ചയായും കഴിച്ചിരിക്കണം. പ്രഭാതഭക്ഷണ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായിരിക്കണം എന്നാണ് ആരോ​ഗ്യവിദ​ഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായം. അതിനാൽ തന്നെ പലരും മുട്ടയും നട്ട്സും എല്ലാം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ മുട്ട ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കുറച്ച് നട്‌സും ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സും ചേർക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മുട്ടയാണോ അണ്ടിപ്പരിപ്പാണോ കൂടുതൽ ആരോ​ഗ്യകം എന്ന് നമുക്ക് സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാം

മുട്ടയിലും പരിപ്പിലും പോഷകാഹാരം 

ബദാം, വാൽനട്ട്, പിസ്ത, മറ്റ് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. അവ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, മഗ്നീഷ്യം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, മുട്ട പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ (എ, ഡി, ബി 12), മറ്റ് ധാതുക്കൾ എന്നിവ നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പല പഠനങ്ങളും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഒരു പഠനത്തിൽ, മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള (ഉദാ, സംസ്കരിച്ച മാംസം, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, കോഴി, വെണ്ണ) ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പകരം സസ്യാധിഷ്ഠിത (ഉദാ: പരിപ്പ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ) ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. 

ഭക്ഷണക്രമവും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളും (CVD) അപകടസാധ്യത

ഏകദേശം 50 ഗ്രാം സംസ്കരിച്ച മാംസത്തിന് പകരം തുല്യ അളവിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (ബീൻസ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ) നൽകാൻ കഴിയുന്ന ആളുകൾക്ക് സിവിഡി ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത 23% കുറയ്ക്കുന്നതായി ഗവേഷണം കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ, മാംസത്തിന് പകരം 28-50 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നത് അപകടസാധ്യത 27% കുറയ്ക്കുന്നു.

ഏത് വിധത്തിലാണ് നട്‌സ് മികച്ചത്?

മുട്ടയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ഇത് ദഹന ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പിലെ നാരുകൾ ആരോഗ്യകരമായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുകയും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നേരെമറിച്ച്, മുട്ടകൾ ചെറിയ അളവിൽ നാരുകൾ നൽകുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഈ വശത്ത് അവയെ ഗണ്യമായി മറികടക്കുന്നു.

ഒരു അത്ഭുതകരമായ വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷൻ

ലോകം കൂടുതൽ സസ്യ സൗഹൃദവും സസ്യാഹാരവുമായ ജീവിതശൈലിയിലേക്ക് നീങ്ങുമ്പോൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ സുസ്ഥിരമായ ജീവിതരീതികളും സമ്പ്രദായങ്ങളും സ്വീകരിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, സസ്യാഹാരികൾക്ക് അവരുടെ പോഷക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ ആകണമെന്നില്ല എന്നതിന്റെ മികച്ച തെളിവാണ് ഈ പഠനം. വാസ്തവത്തിൽ, സസ്യാഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരവും മനസ്സും നിറഞ്ഞതായി അനുഭവപ്പെടും.

എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്തമായ ശരീരമുണ്ട്. അവരുടെ പോഷകാഹാര ആവശ്യകതകളും വ്യത്യസ്തമാണ്. ചില ആളുകൾക്ക് മാംസം കഴിക്കുമ്പോൾ വളരെ അലസത അനുഭവപ്പെടാം, മറ്റുചിലർക്ക് ഇത് ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഒരു തികഞ്ഞ ഉറവിടമായിരിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.