Protein Resources: വെജിറ്റേറിയനാണോ..? പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നതിനായി ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കൂ

ശരീരഭാരം വർധിക്കുന്നവരും പല രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരും പലപ്പോഴും സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് മാറുന്നു. എന്നാൽ മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിർത്തിയാൽ ശരീരത്തിൽ പ്രോട്ടീന്റെ അഭാവം ഉണ്ടാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പരിഭ്രാന്തരാകേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ ചില പ്രത്യേക സസ്യാഹാരം സ്വീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും. എന്തൊക്കെയാണ് ആ ചേരുവകൾ എന്ന് നോക്കാം.

1. പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ

ഭക്ഷണത്തിൽ പയറുവർ​ഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും. ഒരു കപ്പിന് ഏകദേശം 18 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു നിധിയായി പയർ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സൂപ്പ്, പായസം, സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെജി ബർഗറുകൾ പോലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ മാംസത്തിന് പകരമായി ഇത് വിവിധ രീതികളിൽ കഴിക്കാം.

2. സോയാബീൻ

സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുന്നവർക്ക്, സോയാബീൻ പ്രോട്ടീന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ,ഇത് വറുക്കാതെ കറിവെച്ചോ മറ്റോ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ ശരീരത്തിൽ പ്രോട്ടീന്റെ കുറവുണ്ടാകില്ല.

3. കിനോവ

കിനോവ പൂർണ്ണമായ പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ എല്ലാ 9 അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും കാണപ്പെടുന്നു. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് ഒരു കപ്പിന് ഏകദേശം 8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു, അതിനാൽ മിക്ക പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ഇത് ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

4. ടോഫു

ടോഫു സോയാബീൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്. അരക്കപ്പ് കള്ള് കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തിന് ഏകദേശം 15 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും. ഇത് വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും ചീസ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പല തരത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം, ഇതിന് നല്ല രുചിയും ഉണ്ട്.

5. ഗ്രീക്ക് തൈര്

ഭക്ഷണത്തിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഗ്രീക്ക് തൈര് ഒരു നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. പ്രോട്ടീന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, ഇത് 6 ഔൺസ് സെർവിംഗിൽ ഏകദേശം 10 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു. ഇതിൽ പ്രോബയോട്ടിക്സ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നു.