Cardamom Benefits: ഏലക്ക കഴിച്ചാൽ ഗുണമെന്താണ്? തടികുറക്കുമോ?
ഭക്ഷണത്തിലും അല്ലാതെയും ഏലക്ക ഉപയോഗിക്കാം, ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരിശോധിക്കാം
ചായയിൽ ഒരു ഏലക്കിട്ട് കുടിച്ചാൽ ടേസ്റ്റ് തന്നെ മാറില്ലേ? അതാണ് ഏലക്കായുടെ പവർ. ഇത് മാത്രമല്ല നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഏലക്കയ്ക്കുണ്ട്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ അവശ്യ ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഏലം ചേർക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരിശോധിക്കാം.
1. മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനം, വായ് നാറ്റം മാറ്റാൻ
ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന എൻസൈമുകളുടെ സ്രവത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും, വയറുവേദന, ഗ്യാസ്, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ സാധാരണ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാനും ഏലം സഹായിക്കും
ഏലക്ക ചവയ്ക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശ്വാസം നന്നാക്കാനും ദുർഗന്ധം ഇല്ലാതാക്കാനും വായയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
3. സന്ധിവാതത്തിനും
ഏലത്തിലെ സജീവ സംയുക്തങ്ങൾക്ക് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ശരീര വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സന്ധിവാതം, ആസ്ത്മ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മോചനം നേടാനും സഹായിക്കും.
4. മെച്ചപ്പെട്ട രക്തചംക്രമണം
മെച്ചപ്പെട്ട രക്തപ്രവാഹവും രക്തചംക്രമണവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത മരുന്ന് കൂടിയാണ് ഏലം. ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.ഇത് വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മൂത്ര സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
5. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ
ഏലക്ക ഉപയോഗം രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ അളവിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൈപ്പർടെൻഷനും അനുബന്ധ ഹൃദയ രോഗങ്ങളുടെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഏലക്കയിലെ എണ്ണകൾക്ക് ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾക്കും വൈറസുകൾക്കുമെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും.
ഭക്ഷണത്തിൽ ഏലക്ക ചേർക്കാൻ
ബേക്കിംഗിൽ ഏലക്ക പൊടിച്ചത് ഉപയോഗിക്കാം. കേക്കുകൾ, കുക്കികൾ, ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഒരു ഫ്ലേവറിംഗ് ഘടകം എന്ന രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഏലക്ക ചായ ഉണ്ടാക്കാം. കുറച്ച് ഏലക്കായ ചതച്ച്, തിളപ്പിച്ച്, രുചികരമായ ചായ ഉണ്ടാക്കാം.കറികളിലോ പായസത്തിലോ അരി വിഭവങ്ങളിലോ സോസുകളിലോ തനതായ രുചിക്കായി ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയോ ചതച്ച കായ്കളോ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയിലോ ചൂടുള്ള ചോക്കലേറ്റിലോ സ്മൂത്തികളിലോ ഒരു നുള്ള് ഏലക്ക ചേർക്കുക, സുഗന്ധപൂരിതമാക്കുകയും അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. ഓർക്കുക, ഇത് ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിലും, ഏലത്തിന് ശക്തമായ സ്വാദുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അതിന്റെ രുചിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുവരെ ഇത് മിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...