தேனுடன் கலக்கவே கூடாத 6 காம்பினேஷன்கள்..!

தேனில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் என்ன? - தேனில் பெரும்பாலும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. ஆனால் இதில் மற்ற சத்துக்களும் உள்ளன. 100 கிராம் தேனில் 82.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 17 கிராம் தண்ணீர் மற்றும் கால்சியம் (6 மி.கி.), பொட்டாசியம் (52 மி.கி.) மற்றும் வைட்டமின் சி (0.5 மி.கி) போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்று அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை (யுஎஸ்டிஏ) தெரிவித்துள்ளது.

தேனின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் : மூக்கு மற்றும் தொண்டை பகுதியில் இருந்து அதிகப்படியான சளியை அகற்ற தேன் உதவும். இது சளி, இருமல் தடுக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும். இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது மற்றும் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.

தேனில் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் உள்ளன, இது நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் காயம் குணப்படுத்த உதவுகிறது. குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் அமிலத்தன்மை பிரச்சனை இருப்பவர்கள் தேன் சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்.

தேனுடன் சேர்க்கக்கூடாத காம்பினேஷன்களில் முதன்மையானது வெந்நீருடன் தேன் சேர்ப்பது. தேனில் இயற்கையான சர்க்கரைகள் இருப்பதால், அதை சூடாக்கினால் ஹைட்ராக்ஸிமெதைல்ஃபர்ஃபுரல் -ஐ வெளியிடலாம், இது புற்றுநோயை உண்டாக்கும்.

பூண்டுடன் தேனைக் கலக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது செரிமான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும் அல்லது சிலருக்கு இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை மோசமாக்கும். பூண்டு வலுவான ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இதனை தேனுடன் கலக்கும்போது, ஆரோக்கிய பாதிப்பு உருவாகும்.

வெள்ளரியுடன் தேன் - டையூரிடிக் குணங்கள் கொண்ட வெள்ளரிக்காயுடன் தேன் கலந்து சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும். தேனுடன் கலந்தால், குளிர்ந்த வெள்ளரி தோல் பிரச்சினைகள் அல்லது செரிமான உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தூண்டும்.

தேன் மற்றும் நெய் கலப்பது நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். 2020 ஆம் ஆண்டு நச்சுயியல் அறிக்கைகளில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின் போது, எலிகளுக்கு தேனும் நெய்யும் சம விகிதத்தில் கொடுக்கப்பட்டது. அவை பொருந்தாதவை எனக் கண்டறியப்பட்டது. தேன் மற்றும் நெய் உட்கொண்ட பிறகு எலிகளில் முடி உதிர்தல், எடை இழப்பு மற்றும் காதுகளில் சிவப்பு திட்டுகள் இருப்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கவனித்தனர்.

புரதச்சத்து அதிகம் உள்ள மீன் மற்றும் இறைச்சி போன்ற உணவுப் பொருட்களுடன் தேன் சேர்த்துக் கொள்ளாதீர்கள். இந்த கலவை செரிமானத்தை தாமதப்படுத்துவதற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் வயிற்று பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். அன்னாசி, மாம்பழம் போன்ற இனிப்புப் பழங்களுடன் தேன் கலந்து சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். 

தேனை எதனுடன் எல்லாம் சேர்த்து சாப்பிடலாம் என்றால், எலுமிச்சை, இஞ்சி, லவங்கப்பட்டை, ட்ரைப்ரூட்ஸ் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.