இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த ‘4’ சமையல் எண்ணெய்கள்!

ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு நன்மை பயக்கும் எண்ணெயாக கருதப்படுகிறது. இதில் உள்ள பாலிபினால்கள் இதயம் தொடர்பான நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. ஆலிவ் எண்ணெயில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன. இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்து, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இதனுடன், இந்த எண்ணெயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இது உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

கடலை எண்ணெய் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த மாற்றுகளில் ஒன்றாகும். இந்த எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் நல்ல அளவு மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன. இது உடலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைக்கிறது. இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

கடுகு எண்ணெயை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது இதயத்திற்கு மிகவும் நல்லது. மூட்டு வலி குறைவதுடன் உடலின் மற்ற பாகங்களும் வலுவடையும். மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் தவிர, ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் கடுகு எண்ணெயில் காணப்படுகின்றன. கடுகு எண்ணெயை உட்கொள்வது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து பெறப்படும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. மற்ற எண்ணெய்களை விட சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ அதிகம் உள்ளது. இது இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானது.