தினசரி உணவில் ப்ரோக்கோலியை எப்படி சேர்ப்பது? சுவையான வழிகள்

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலின் உயிரணுக்களில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இது திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளை நாள்பட்ட நோய்கள் அல்லது வெளிப்புற சூழலுக்கு வெளிப்படுவதால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. அழற்சி சில சமயங்களில் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தொடங்குவதற்கான தூண்டுதலாக இருக்கலாம். ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

ப்ரோக்கோலியில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் நமது குடலில் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களை உருவாக்குகிறது. இது குடல் இயக்கங்களை சீராக வைத்திருக்கிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும், இது எடையைக் குறைக்கவும் உதவும்.

ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே அதிகமாக உள்ளது, மேலும் பி12, பி6, நியாசின் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் போன்ற வைட்டமின் பி கலவைகள் நிறைந்துள்ளது. இது எலும்புகள் மற்றும் தசைகளின் வலிமையை அதிகரிக்கவும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கவும், மூட்டுவலியால் ஏற்படும் வலி மற்றும் வீக்கத்தைப் போக்கவும் உதவுகிறது.

ஒரு கப் ப்ரோக்கோலியில் முழு ஆரஞ்சு பழத்தில் உள்ள அதே அளவு வைட்டமின் சி இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. வைட்டமின் சி உடல் முழுவதும் குணப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் எலும்புகளுக்கு தேவையான கொலாஜனை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது. வைட்டமின் சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் பொதுவான நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து விரைவாக மீட்க உதவுகிறது.

கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்துள்ள ப்ரோக்கோலி, உடல் நன்றாகச் செயல்படத் தேவையான கனிமங்களின் பொக்கிஷமாகும். ஒரு கப் ப்ரோக்கோலி ஒரு நபரின் தினசரி பொட்டாசியம் தேவையில் 5% வழங்குகிறது. இரத்த உற்பத்தியை மேம்படுத்துவது மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அளவை பராமரிப்பது முதல் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருப்பது வரை, ப்ரோக்கோலி ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் சிறந்தது.

ப்ரோக்கோலி நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது ப்ரோக்கோலியை சாப்பிடுவது, டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அதில் உள்ள சல்போராபேன் என்ற கலவை காரணமாக சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். இது உடலில் இன்சுலினை சரியாகச் செயல்படத் தூண்டுகிறது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் இருந்து உடல் உட்கொள்ளும் சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது 

கெட்ட எல்டிஎல் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை குறைக்க உதவுகிறது அதே சமயம் நல்ல எச்டிஎல் கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது. ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. ப்ரோக்கோலி போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளும் ஆரோக்கியமான இருதய அமைப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.