உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் அழகிற்கும் தேவையான ‘கொழுப்புப் பொருட்கள்’ இவை பால் சார் உணவுகள்

அத்தியாவசிய கொழுப்புகள்: ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல், ஹார்மோன் உற்பத்தி மற்றும் செல் வளர்ச்சி போன்ற முக்கிய செயல்பாடுகளுக்கு நம் உடலுக்கு கொழுப்புகள் தேவை. அவை இல்லாமல், முக்கியமான உடல்நலப் பலன்களை நாம் இழக்கிறோம்.

நாம் பாலை பாலாய் மட்டுமே பயன்படுத்துவதில்லை. தயிர், மோர், வெண்ணெய், நெய், சீஸ் என பல்வேறு உபபொருட்களாய் மாற்றி பயன்படுத்தி பயனடைகிறோம்

பாலில் என்ன சத்துக்கள் உள்ளன? புரதம், கால்சியம்,வைட்டமின் பி (குறிப்பாக ரிபோ ஃபிளேவின்), வைட்டமின் டி என எல்லாச் சத்துக்களும் பாலில் உள்ளன.

தயிர், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. சூரிய ஒளியில் பாதிக்கப்படும் நரம்புகளையும், தோல் பகுதிகளையும், தயிர் தனது ஆரோக்கியமான கலவைகளால் பாதுகாக்கிறது. உடலு‌க்கு‌த் தேவையான வைட்டமின் சி-யை அளிக்கிறது.

நெய்யில் உள்ள வைட்டமின்கள் ஏ,டி,இ, கே போன்ற சத்துக்கள் உடலில் ரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தி ரத்த சுழற்சியை மேம்படுத்தவும், கண்பார்வை கூர்மையாக்கவும், தசைகளை வலுப்படுத்தவும் உதவியாக உள்ளது. மலச்சிக்கல், பித்தம், கப நோய்கள், சொறி முதலிய நோய்கள் குணமாகவும் தினமும் உணவில் நெய் சேர்ப்பது நன்று

பனீரில் அதிக அளவு ஜிங்க் உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. சளி, காய்ச்சல் மற்றும் தொற்று போன்ற பொதுவான நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது. பனீரில் புரதம் நிறைந்துள்ளது, இது ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்க உதவும். பனீர் வைட்டமின் பி12 நிறைந்த உணவுப்பொருளாகும்.

பால் மற்றும் சீஸ் சார்ந்த சுவையூட்டிகள் பல சிற்றுண்டி பொருட்களுக்கு விரும்பத்தக்க நிறம் மற்றும் சுவையை வழங்குகின்றன. புளிப்பு சீஸ், வெங்காயம் அல்லது பூண்டு கலந்த சீஸ் என பல்வேறு சுவைகளில் சீஸ் கிடைக்கிறது

மாவா என்றும் அழைக்கப்படும் கோயா, பால் திடப்பொருளாகும், இது அனைத்து ஈரப்பதமும் அகற்றப்படும் வரை பாலை ஆவியாக்கி கோயா தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்திய உணவு வகைகளில், பர்ஃபி, குலாப் ஜாமூன் மற்றும் பர்ஃபி போன்ற இனிப்பு வகைகளில் கிரீமி அமைப்பைச் சேர்க்க கோயா பயன்படுத்தப்படுகிறது