இந்திய சமையலறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொருள் கறிவேப்பிலை ஆகும். குறிப்பாக தென்னிந்திய உணவுகளில் பெரும்பாலானோர் இந்த இலையை பயன்படுத்துவார்கள். பொதுவாக உணவின் சுவையை மேம்படுத்த கறிவேப்பிலையை நாம் பயன்படுத்துகிறோம், பலர் அதை கடையில் பணம் கொடுத்து வாங்குகிறார்கள், ஆனால் சிலர் அதை வீட்டில் ஒரு தொட்டியில் வளர்க்கிறார்கள்.
கறிவேப்பிலை ஆரோக்கியத்தின் பொக்கிஷம்
கறிவேப்பிலையில் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு, தாமிரம், வைட்டமின்கள் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. இது உடலுக்கு பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும். எனவே தினமும் அதிகாலையில் 3 முதல் 4 பச்சை கறிவேப்பிலை இலைகளை மென்று சாப்பிட்டால் அது உங்களுக்கு எப்படி பலன் தரும் என்பதை இங்கே விரிவாக தெரிந்துக்கொள்ளுங்கள்.
கறிவேப்பிலை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் அற்புத நன்மைகள்
1. கண்களுக்கு நன்மை தரும்
கறிவேப்பிலை சாப்பிடுவதன் மூலம், கண்பார்வையை அதிகரிக்க உதவும். ஏனெனில் இதில் வைட்டமின் ஏ அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இரவு குருட்டுத்தன்மை அல்லது கண் தொடர்பான பல நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை கறிவேப்பிலை தடுக்க உதவுகிறது.
2. நீரிழிவு நோய்க்கு உதவும்
இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைக்கவும் இந்த கறிவேப்பிலையை பயன்படுத்தலாம், எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் தினமும் கறிவேப்பிலையை மென்று சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
3. செரிமான மண்டலம் சிறப்பாக இருக்கும்
கறிவேப்பிலையை தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் மென்று சாப்பிடுவது செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு, மலச்சிக்கல், அமிலத்தன்மை, வீக்கம் உள்ளிட்ட அனைத்து வயிற்றுப் பிரச்சனைகளிலிருந்தும் விடுபடுகிறது.
4. தொற்றுநோயைத் தடுக்கும்
கறிவேப்பிலையில் பூஞ்சை காளான் மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் பண்புகள் காணப்படுகின்றன, இது பல வகையான தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் நோய்களின் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது.
5. எடை இழக்க உதவும்
எத்தில் அசிடேட், மஹானிம்பைன் மற்றும் டிக்ளோரோமீத்தேன் போன்ற சத்துக்கள் கறிவேப்பிலையில் இருப்பதால் இதை தினமும் வெறும் வயிற்றில் மென்று சாப்பிடுவது எடை மற்றும் தொப்பையை குறைக்க உதவும் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர்.
6. இயற்கையான முறையில் வெள்ளை முடியை கருப்பாக்க உதவும்
தென்னிந்திய உணவுகளில் பொதுவாக கறிவேப்பிலை பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதன் உதவியுடன் வெள்ளை முடியை மீண்டும் கருப்பாக மாற்றலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இதில் பீட்டா, கரோட்டின் மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது. இது தவிர, கறிவேப்பிலையில் வைட்டமின்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது. இந்த இலையை பேஸ்ட் செய்து கூந்தலில் தடவி வந்தால், நரை முடி கருமையாகிவிடும்.
