நம்மில் பெரும்பாலானோர் இஞ்சியை அதன் தோலை நீக்கி பயன்படுத்துகின்றனர். உணவில் சேர்க்கும் போது இஞ்சியின் தோலை நீக்கிவிட்டு பயன்படுத்தும் பழக்கம் பலருக்கு உள்ளது. ஆனால் அதிசய மூலிகை எனக் கூறப்படும் இஞ்சியின் பலனை முழுமையாக பெற தோலை நீக்க கூடாது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
இஞ்சித் தோலை நீக்காமல் பயன்படுத்தினால் மிகவும் நல்லது. இஞ்சியின் உள் பகுதியின் இருப்பதை விட, அதன் தோலில் இரண்டு மடங்கு அதிக பாலிஃபீனால்கள் உள்ளன. அவை உங்களுக்கு ஆரோக்கியத்தை அள்ளிக் கொடுக்கும்.
இஞ்சியில் மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. இதில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வீக்கம் எதிர்ப்பு கலவைகள் செரிமானம் தொடர்பான பிரச்சனைகளை தடுக்கிறது. இதனால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் அதிகரிக்கிறது.
மேலும், இஞ்சியை உட்கொள்வது மாதவிடாய் வலிக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது. இதனுடன், கீல்வாத நோயாளிகளுக்கு வீக்கம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதிலும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இஞ்சி சாப்பிடுவதால் வயிறு நிரம்பி நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காது.
தேநீர் முதல் பல உணவுகளில் இஞ்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இஞ்சியின் பயன்பாடு உணவுக்கு சுவையை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும்.
குளிர்காலத்தில் நீங்கள் பல முறை இஞ்சி டீ குடிப்பீர்கள். தேநீரில் இஞ்சியை தோலை நீக்காமல் சேர்க்கவும். இதுவும் தோலின் பலனைத் தரும்.
