আজ পাতে থাক জিভে জল আনা মোচার পাতুরি
পাতুরি মানেই কি শুধু মাছ! আজ শিখে নেওয়া যাক কি ভাবে বানানো যায় নিরামিষ মোচার পাতুরি। আজকের পদটি একেবারেই নিরামিষ এবং একই সঙ্গে বেশ মুখোরোচকও।
May 30, 2018, 02:15 PM IST
আজ গরম ভাতে ভুনা শুটকি
বাঙালদের কাছে এই পদটি অমৃত-সমান। তবে ঘটি-বাঙালের গণ্ডি পেরিয়ে এই পদটি অসংখ্য বাঙালির কাছেই অত্যন্ত উপাদেয়। শুটকি মাছের কথা বলছি। আজকের রেসিপিতে রইল লটে শুটকির ভুনা।
May 10, 2018, 09:46 AM IST
শিখে নিন লোভনীয় তেল কই বানানোর কৌশল
ভাগাড় কাণ্ডের জেরে চিকেন-মটনের যে কোনও পদের প্রতি এখন টান কমেছে ভোজন রসিক বাঙালির। ফলে, এই বাজারে মাছের নানা উপাদেয় পদ আবারও ফিরেছে বাঙালির পাতে। এরকমই একটি সুস্বাদু পদ হল - তেল কই। আসুন, জেনে নেওয়া
May 9, 2018, 02:43 PM IST
শিখে নিন সরষে পমফ্রেট বানানোর কৌশল
এই মাছে কাঁটা অনেক কম থাকে আর খেতেও খুব ভাল। ঝটপট বানিয়েও ফেলা যায়। আজ জেনে নিন, সরষে পমফ্রেট বানানোর রেসিপি।
May 6, 2018, 10:24 AM IST
স্বাদ বদলে মুখোরোচক মেথি কাতলা
কাতলা মাছ মানেই কি শুধু কালিয়া, কোরমা বা কষা? আজ দেখে নেওয়া যাক কাতলা মাছের একটি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি, মেথি কাতলা।
Apr 29, 2018, 03:39 PM IST
চটপট বানিয়ে ফেলুন কাতলা মাছের সুস্বাদু দো পেঁয়াজা
কাতলা মাছের অনেক রকম পদই রয়েছে বাঙালির খাদ্য তালিকায়। সবকটি পদই বেশ মুখোরোচক। আজ জেনে নিন, কাতলা মাছের দো পেঁয়াজা বানানোর রেসিপি।
Apr 24, 2018, 01:26 PM IST
লোভনীয় ভুনা তেলাপিয়া বানানোর কৌশল
মাছে-ভাতে বাঙালির পাতে মোটামুটি সারা বছরই তেলাপিয়া মাছের জোগান থাকে। স্বাদ বদলের জন্য আজ রইল তেলাপিয়া মাছের ভুনা।
Apr 21, 2018, 04:20 PM IST
চটজলদি রেঁধে নিন মুখোরোচক মটন ডাকবাংলো
মটনের অনেক রকম পদ আছে। সবকটি পদই বেশ মুখোরোচক। আজ জেনে নিন, মটন ডাকবাংলো বানানোর রেসিপি।
Apr 20, 2018, 12:57 PM IST
চটজলদি রেঁধে নিন মুখোরোচক দম পটল
পটলের কত রকমের সুস্বাদু পদ বাঙালির খাদ্য তালিকায় রয়েছে। তবে স্বাদ বদলের জন্য আজ রইল নতুন স্বাদের রেসিপি– দম পটল।
Apr 18, 2018, 03:52 PM IST
দই মাছ
বাঙালির খাওয়া দাওয়া মানেই মাছ ছাড়া ভাবাই যায় না। আর দই মাছ বাঙালির রান্নাঘরের অন্যতম জনপ্রিয় পদ। রইল রেসিপি। কী কী লাগবে- রুই মাছ-১ কেজি মাছ ম্যারিনেট করার জন্য-
Nov 25, 2014, 01:52 PM IST
কেসর শ্রীখণ্ডে স্ট্রবেরি
শ্রীখণ্ডে মিশে আছে ভারতের উত্তুরে হাওয়া। কেসর গন্ধে তাতেই আসে মুঘল সাম্রাজ্যের আস্বাদ। শেষ পাতে শ্রীখণ্ড সাংঘাতিক স্বাবলম্বী। তবে স্ট্রবেরি সঙ্গে মিশলে যে ফিউশন প্যাশন তৈরি হয় তাতে কন্টিনেন্ট্যাল
Oct 13, 2012, 08:45 PM IST
