શરીરની આ 3 ઉણપને દૂર કરે છે ઇંડા, જાણી લો બાફેલા ઇંડા વધુ ફાયદાકારક કે આમલેટ?

Benefits Eating Egg Everyday: ભારતમાં ઘણા લોકો ઈંડાને માંસાહારી માનીને ખાવાનું ટાળે છે. પરંતુ હેલ્થ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે જે લોકોને ઈંડાની એલર્જી નથી તેમના માટે ઈંડા ખૂબ જ ફાયદાકારક ખોરાક છે. ઈંડામાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન, વિટામિન અને મિનરલ્સ હોય છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. ઈંડા ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે.

ઈંડા ખાવાથી કઈ શારીરિક ખામીઓ દૂર થઈ શકે છે તે વિશે જાણતા પહેલા ચાલો એમાં રહેલા પોષક તત્વો પર એક નજર કરીએ. ઈંડામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, વિટામિન A, વિટામિન B2, વિટામિન B12, વિટામિન B5, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ, વિટામિન D,ઝિંક, કેલ્શિયમ વગેરે જેવા પોષક તત્વો હોય છે. જોકે ઈંડામાં રહેલા પોષક તત્વો (Egg Nutrition) શરીરમાં તેની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે. પરંતુ હજુ પણ ઈંડામાં કેટલાક પોષક તત્ત્વો મોટી માત્રામાં હોય છે, જે શરીરમાં નીચે દર્શાવેલ ખામીઓને પૂરી કરે છે.

પ્રોટીનની ઉણપ
ઈંડામાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. પ્રોટીન સ્નાયુઓ બનાવે છે, વાળ અને નખને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે.

મેમરી બુસ્ટ
ઈંડામાં મોજુદ ચોલિન મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. કોલીન (Choline) મેમરી અને શીખવાની ક્ષમતા સુધારે છે.

આંખોની રોશની
ઈંડામાં રહેલ લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન આંખોની રોશની સુધારવામાં મદદ કરે છે. આ બંને પોષક તત્વો મોતિયાનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.

ઇંડા ખાવાની સાચી રીત
ઈંડા ખાવાની ઘણી રીતો છે, જેમ કે બાફેલા ઈંડા, ઓમેલેટ અથવા સેન્ડવીચ. આમાં સૌથી પૌષ્ટિક રીત છે બાફેલા ઈંડા ખાવા. બાફેલા ઈંડામાં રહેલા તમામ પોષક તત્વો સચવાઈ રહે છે.  જો તમે ઈંડાને ફ્રાય કરવા માંગો છો, તો તેને ઓછા તેલમાં ફ્રાય કરો. ઈંડાને તળતી વખતે વધારે તેલ ન નાખો, કારણ કે તેનાથી ઈંડામાં કેલરી અને ફેટનું પ્રમાણ વધે છે.

ઇંડા ખાવાનો યોગ્ય સમય
ઈંડા ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય સવારનો છે. નાસ્તામાં ઈંડા ખાવાથી આખો દિવસ શરીરને એનર્જી મળે છે. ઈંડા લંચ કે ડિનરમાં પણ ખાઈ શકાય છે.

ઇંડા ખાવાની માત્રા
તંદુરસ્ત વ્યક્તિએ દિવસમાં એક કે બે ઈંડા ખાવા જોઈએ. જો તમને ઈંડાથી એલર્જી ન હોય તો તમે દિવસમાં ત્રણ ઈંડા પણ ખાઈ શકો છો. પરંતુ ઈંડા ખાતા પહેલા તમારા ડોક્ટરની સલાહ ચોક્કસ લો.