જાદુઈ મસાલાપાક! ઘોડા જેવી શરીરમાં તાકાત આવશે, પત્નીને કહો આ રીતે બનાવી આપે

How To Make Ginger pickle: આદુ એક જાદુઈ મસાલાપાક છે. જેનો ઉપયોગ અનાદિ કાળથી ઔષધીય રીતે કરવામાં આવે છે. જો કે આદુનો ઉપયોગ ખાવાનો સ્વાદ વધારવા માટે કરવામાં આવે છે, પરંતુ આદુ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ તો હોવાની સાથે સાથે તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ ઘણા ફાયદા આપે છે. આદુમાં વોર્મિંગ ઇફેક્ટ હોય છે, તેથી આદુ તમારા શરીરને ગરમી પ્રદાન કરે છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. 

આ સાથે આદુ શરદી, ઉધરસ અને શરદીની સમસ્યામાં પણ રાહત આપે છે.  આજે અમે તમારા માટે આદુનું અથાણું બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. આદુનું અથાણું મસાલેદાર હોય છે. તમે તેને સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવ્યા વિના ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો. આદુનું અથાણું પીરિયડ્સ દરમિયાન થતા દુખાવામાં રાહત આપે છે, તો ચાલો જાણીએ આદુનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું.

આ પણ વાંચો:

આદુનું અથાણું બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

આદુ 250 ગ્રામ
હળદર પાવડર 1/4 ચમચી
આમલી 100 ગ્રામ
ગોળ 50 ગ્રામ
મરચું પાવડર
સ્વાદ માટે મીઠું
મેથીના દાણા 1 ચમચી
કઢી પાંદડા 3-4
સરસવ 1 ચમચી
તેલ 1/2 કપ
લાલ મરચું 2 સૂકું
લસણ લવિંગ 3-4
એક ચપટી હીંગ

આદુનું અથાણું બનાવવાની રીત

આદુનું અથાણું બનાવવા માટે સૌથી પહેલા આદુ લો.
તમે તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને સૂકવવા માટે રાખો.
આદુને છોલીને તેના લાંબા ટુકડા કરી લો.
એક વાસણમાં ગરમ ​​પાણી બનાવી તેમાં આમલી પલાળી દો.
થોડી વાર પછી આમલીને નીચોવીને એક બાઉલમાં કાઢી લો.
એક કડાઈમાં મેથીના દાણા નાખીને સૂકવી લો.
જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને ગ્રાઇન્ડરમાં પીસીને પાવડર બનાવો.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને આદુના ટુકડાને તળી લો.
આદુ લાઈટ બ્રાઉન રંગનું થઈ જાય ત્યારે તેને બહાર કાઢીને બાજુ પર રાખો.
બ્લેન્ડરમાં આમલી, લાલ મરચું પાવડર, હળદર, મીઠું અને હિંગને પીસી લો.
તમે તેમાં ગોળ અને મેથીનો પાઉડર ઉમેરીને ફરી એકવાર બ્લેન્ડ કરો.
અથાણાં માટે ટેમ્પરિંગ બનાવવા માટે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
સરસવના દાણા અને લસણને ગરમ તેલમાં તળી લો.
કઢી પત્તા અને લાલ મરચાને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો અને ગેસ બંધ કરી દો.
એક બાઉલમાં આદુના ટુકડા અને બ્લેન્ડ કરેલું મિશ્રણ નાખો.
ઉપરથી તૈયાર કરેલું ટેમ્પરિંગ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
તૈયાર કરેલા અથાણાને બરણીમાં ભરીને સ્ટોર કરો.
હવે તૈયાર છે તમારું મસાલેદાર આદુનું અથાણું.