સબજીને વધુ ટેસ્ટી બનાવવી હોય તો જીરાને બદલે આ 3 વસ્તુઓનો લગાવો તકડો

How to Make Tadka: શું તમારી સાથે એવું પણ બને છે કે તમારા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલું ફૂડ ક્યારેક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ તો ક્યારેક બેસ્વાદ હોય છે? આનું એક કારણ ખોરાકમાં વપરાતા મસાલા પણ હોઈ શકે છે. શું તમે જાણો છો કે જીરા સિવાય બીજા ઘણા મસાલા છે જેનાથી તમે તમારા ભોજનને મસાલા બનાવી શકો છો. આજે અમે તમને એવા જ કેટલાક મસાલાઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેની સાથે તમે જે ફૂડ તૈયાર કરો છો તેમાં જો તમે મસાલા ઉમેરશો તો ખાવાનો સ્વાદ અનેકગણો વધી જશે.

રાઇનો વખાર
દર વખતની જેમ જીરા વડે વખાર કરવાના બદલે તમે રાઇના દાણા વડે વખાર કરી શકો છો. સ્વાદ અને સુગંધમાં ફરક તમે જાતે જ જોશો. રાઇના દાણા વડે વખાર કરવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને પછી તેમાં રાઇના દાણા સાથે તડકો ઉમેરો. તમે રાઇના દાણાથી બે રીતે વખાર કરી શકો છો. સૌપ્રથમ, તમે રસોઈની શરૂઆતમાં તડકો લગાવી શકો અથવા તમે રસોઈના અંતે રાઇના દાણાને તેલમાં તળીને પણ ફૂડમાં તડકો લગાવી શકો છો. 

લવિંગ અને તમાલપત્રનો ઉપયોગ
જો તમારે ભોજનનો સ્વાદ 10 ગણો વધારવો હોય તો શરૂઆતમાં ગરમ ​​કરેલા તેલમાં જીરાને બદલે લવિંગ અને કઢી પત્તાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફૂડમાં લવિંગનો ઉપયોગ કરવાથી આપણા શરીરને કેટલા ફાયદા થાય છે. પેટ સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં લવિંગ ફાયદાકારક છે. તેમજ કઢી પત્તા ગેસ જેવી સમસ્યા માટે અસરકારક છે અને શરીરમાંથી નબળાઈ દૂર કરવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

મેથીના દાણા વડે કરો વખાર
જો તમે ઇચ્છો તો, તમે જીરું સાથે મેથીના દાણા ઉમેરી શકો છો. જો તમે માત્ર મેથીનો તડકો ઉમેરવા માંગતા હોવ તો પણ ભોજનનો સ્વાદ વધુ સારો રહેશે. જો તમે ઈચ્છો તો મેથીનો પાવડર પણ ફૂડમાં મિક્સ કરી શકો છો. મેથી આપણા શરીર માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે, જેમ કે તે વજન ઘટાડવામાં, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં, પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં અને હાડકાંને મજબૂત રાખવામાં ફાયદાકારક છે.