ભેળસેળયુક્ત હળદરથી થાય છે ગંભીર બીમારીઓ! ઓળખી લો તમે ખાઓ છે તે હળદર અસલી છે કે નકલી

Duplicate Turmeric: આયુર્વેદથી લઈને આધુનિક વિજ્ઞાન પણ માને છે કે હળદરમાં એવા ઘણા ગુણો છે જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે. આ ખાવાથી શરીરને જ ફાયદો થાય છે. રસોડામાં બનતી મોટાભાગની વાનગીઓમાં હળદરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે હળદર શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, તેથી હળદરનો ઉપયોગ મોટા પ્રમાણમાં કરવામાં આવે છે.

શરદીના કિસ્સામાં હળદરનું દૂધ અથવા ઈજાના કિસ્સામાં હળદરની પેસ્ટ એ લાભદાયી છે. નાની સમસ્યાઓમાં હળદરનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે. પરંતુ આજકાલ મોટાભાગના લોકો બજારમાં મળતી હળદરનો ઉપયોગ કરે છે. બજારમાં મળતી હળદરમાં ખૂબ જ ભેળસેળ હોય છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હાનિકારક છે. આવી સ્થિતિમાં, આપણે કેવી રીતે જાણી શકીએ કે આપણે રસોડા અને આરોગ્યના હેતુ માટે જે હળદરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે અસલી છે કે નકલી? ચાલો આ લેખ દ્વારા તમને જણાવીએ કે આ ટ્રિક્સ દ્વારા તમે સરળતાથી જાણી શકશો કે બજારમાં ઉપલબ્ધ હળદર અસલી છે કે નકલી. તમારે ફક્ત આ કામ કરવાનું છે.

નકલી હળદર કેવી રીતે ઓળખવી
નકલી હળદરને ઓળખવા માટે, તમારે પહેલા આ કરવું પડશે. એક ગ્લાસમાં સામાન્ય પાણી લો. તેમાં એક ચમચી હળદર પાવડર નાખો. ત્યાર બાદ તેને સારી રીતે મિક્સ કરી લો. મિશ્રણ કર્યા પછી, તમારે જોવું પડશે કે જો હળદર નકલી છે તો તે કાચના તળિયે ભેગી થઈ જશે. તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે નકલી કે ભેળસેળવાળી હળદરને પાણીમાં ભેળવ્યા પછી તેનો રંગ ઘાટો કે ચળકતો થઈ જાય છે. પાણીમાં હળદરનો પાવડર નાખતા જ પાણીનો રંગ આછો પીળો થવા લાગે છે. નકલી હળદર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે.

તમારી હથેળી પર એક ચપટી હળદર પાઉડર રાખો અને બીજા હાથના અંગૂઠાથી 10-20 સેકન્ડ સુધી મસાજ કરો. જો હળદર શુદ્ધ હશે તો તે તમારા હાથ પર પીળા ડાઘ છોડી દેશે. તમે થોડીવારમાં ઘરે જ નકલી અને અસલી હળદર શોધી શકો છો. ગરમ પાણીથી ભરેલો પાણીનો જગ લો, પછી તેમાં 1 ચમચી હળદર ઉમેરો અને તેને સ્થિર થવા દો. જો હળદર પાવડર જગના તળિયે સ્થિર થાય છે. પછી હળદર અસલી છે, પરંતુ જો પાણીમાં ભળીને તે ઘાટી પીળી થઈ જાય તો તેને ફેંકી દો.

Disclaimer : આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિ, પદ્ધતિઓ અને સૂચનો લાગુ કરતાં પહેલાં, કૃપા કરીને ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.