Reheating Food: ફરીથી ગરમ કરવાથી ઝેર બની જાય છે આ 5 વસ્તુઓ, તમે પણ ન કરો આ ભૂલ

Avoid reheating food: આજના સમયમાં મોટાભાગના લોકોની જીવનશૈલી વ્યસ્ત બની ગઈ છે. ઘણી વખત, ખોરાક રાંધ્યા પછી, લોકો તેને ગરમ ખાઈ શકતા નથી અને તેને ફ્રિજમાં મુકીને જતા રહે છે. પાછા આવ્યા પછી ખોરાક ગરમ કરીને ખાઈએ છીએ. તમે પણ આવું ઘણી વાર કર્યું હશે. કેટલાક લોકો બચેલા ખોરાકને ફરીથી ગરમ કરીને ખાય છે. આવું કરવું આપણા બધા માટે સામાન્ય લાગે છે, પરંતુ આ આદત સ્વાસ્થ્ય માટે બિલકુલ સારી નથી.

કેટલાક ખોરાક એવા હોય છે જેને ફરીથી ગરમ કરવાથી પોષક તત્વો ખતમ થઇ જાય છે. આ ખાવાથી ફાયદાની જગ્યાએ નુકસાન થાય છે. જો તમે પણ આવું કરો છો તો જાણો તેનાથી જોડાયેલી ચોંકાવનારી વાતો. આવો જાણીએ કયા 5 ખોરાકને ફરી ગરમ કર્યા પછી ન ખાવા જોઈએ.

બટાકા
બટાકામાં સ્ટાર્ચ હોય છે, જે ફરીથી ગરમ કરવાથી તૂટી જાય છે અને ઝેર પેદા કરી શકે છે. આ ઝેર પેટમાં દુખાવો, ઉબકા અને ઉલ્ટીનું કારણ બની શકે છે.

ઈંડા
ઈંડામાં પ્રોટીન હોય છે, જે ફરીથી ગરમ કરવાથી હાનિકારક બેક્ટેરિયા પેદા કરી શકે છે. આ બેક્ટેરિયા ફૂડ પોઇઝનિંગનું કારણ બની શકે છે, જેના લક્ષણો છે ઝાડા, પેટમાં દુખાવો અને તાવ.

પાલક
પાલકમાંથી બનેલી વસ્તુઓ ફરી ગરમ કર્યા પછી ન ખાવી જોઈએ કારણ કે પાલકમાં નાઈટ્રેટ હોય છે, જે ફરીથી ગરમ કરવાથી નાઈટ્રોસામાઈનમાં પરિવર્તિત થઈ જાય છે. નાઇટ્રોસામાઇન એક કાર્સિનોજેન છે. પાલકમાં નાઈટ્રેટનું પ્રમાણ સામાન્ય રીતે ઓછું હોય છે, પરંતુ જ્યારે તેને ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે નાઈટ્રોમાઈન્સમાં રૂપાંતરિત થવાની સંભાવના વધારે છે. વધુ માત્રામાં નાઈટ્રોસમાઈન લેવાથી પેટ, ફેફસા અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે.

ચિકન
ચિકનને ફરીથી ગરમ કરવાથી તેનું પ્રોટીન તૂટી જાય છે અને અલગ સ્વરૂપ ધારણ કરે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. ઘણા કિસ્સાઓમાં, રાંધ્યા પછી પણ ચિકનમાં હાનિકારક બેક્ટેરિયા રહે છે. જો રાંધેલા ચિકનને માઇક્રોવેવમાં મૂકવામાં આવે છે, તો બેક્ટેરિયા સમગ્ર માંસમાં ફેલાય છે.

ચોખા
ચોખાને ફરીથી ગરમ કરીને ખાવા જોઈએ નહીં, તેમ છતાં તે વિશ્વભરમાં સૌથી લોકપ્રિય ખોરાકમાંનો એક છે. ઘણા ઘરોમાં લંચ અને ડિનર માટે એક જ સમયે ચોખા રાંધવામાં આવે છે. ફૂડ સેફ્ટી એજન્સીના જણાવ્યા અનુસાર ઠંડા ચોખાને ફરીથી ગરમ કરવાથી ફૂડ પોઈઝનિંગ થઈ શકે છે. જો ચોખાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી બાકી રાખવામાં આવે તો તેમાં બેક્ટેરિયા વધી શકે છે. તેથી, સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે.

Disclaimer:પ્રિય વાચક, અમારા સમાચાર વાંચવા બદલ આભાર. આ સમાચાર ફક્ત તમને જાગૃત કરવાના હેતુથી લખવામાં આવ્યા છે. અમે આ લખવા માટે ઘરેલું ઉપચાર અને સામાન્ય માહિતીની મદદ લીધી છે. જો તમે ક્યાંય પણ તમારા સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કંઈપણ વાંચો છો, તો તેને અપનાવતા પહેલા ચોક્કસપણે ડૉક્ટરની સલાહ લો.