કોલેસ્ટ્રોલ થશે કંટ્રોલ... હંમેશા યુવા રહેશ દિલ, આજે જ અપનાવો આ ડાયટ ચાર્ટ
બાજરી, સ્ટીલ કટ અથવા રોલ્ડ ઓટ્સ, ક્વિનોઆ અને બ્રાઉન રાઇસ જેવા અનાજમાં દ્રાવ્ય ફાયબર વધુ હોય છે. આ ફાઇબર પ્રકાર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, આખા અનાજમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જે રક્ત ખાંડને સ્થિર રાખે છે અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે.
કઠોળ, ચણા, કઠોળ અને વટાણા વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન, આહાર ફાઇબર અને મહત્વપૂર્ણ ખનિજોના ઉત્તમ પ્રદાતા છે. તેમાં માત્ર સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી નથી, પરંતુ તેઓ સક્રિયપણે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
બદામ, અખરોટ, મગફળી, ફ્લેક્સસીડ, શણ અને ચિયાના બીજ હૃદય-સ્વસ્થ ચરબી, ફાઇબર અને છોડ આધારિત પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે. આ પોષક પાવરહાઉસ એચડીએલ (સારા) કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને જાળવી રાખીને એલડીએલ (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
પાલક, મોરિંગાના પાન, સુવાદાણા અને કાલે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. આ ગ્રીન્સ વિટામિન K જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે, જે રક્ત ગંઠાઈ જવાના સંચાલન માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અને નાઈટ્રેટ્સ, જે રક્તવાહિનીઓને આરામ કરીને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. એ જ રીતે, કોબીજ, કોબી અને બ્રોકોલી જેવા ક્રુસિફેરસ શાકભાજીમાં ફાયબર હોય છે જે એલડીએલ (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
બ્લુબેરી, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી અને દાડમ, દ્રાક્ષ, પીચીસ અને પ્લમ તેમની ઉચ્ચ એન્ટિઓક્સિડન્ટ સામગ્રીને કારણે હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓમાં ખૂબ અસરકારક સાબિત થાય છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરા ઘટાડે છે. જેના કારણે હૃદય સંબંધિત બીમારીઓ દૂર થાય છે. આ ફળો કોલેસ્ટ્રોલ મેનેજમેન્ટ અને પાચન સ્વાસ્થ્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
રોજિંદા આહારમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડનો સમાવેશ કરવાથી ટ્રાઇગ્લિસરાઈડનું સ્તર અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. ઓમેગા 3 માટે, અખરોટ, અળસીના બીજ, ચિયા બીજ, શણના બીજ, કઠોળ અને એડામેનું સેવન કરો.
વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ અને લીલો અને કાળો ઓલિવ એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવામાં અને સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
તેમાં કેટેચીન જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટની મોટી માત્રા હોય છે અને તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તેનું દૈનિક સેવન એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
ડાર્ક ચોકલેટમાં ઓછામાં ઓછું 70 ટકા કોકોનું પ્રમાણ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેના ફ્લેવોનોઈડ્સ બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.