Kitchen tips and tricks: अगर आप चाहते हैं कि धनिया (कोरिएंडर) लंबे समय तक ताजे और फ्रेश रहे, तो इसके लिए आप यहां दिए गए कुछ आसान स्टोरिंग टिप्स फॉल कर सकते हैं.
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धनिया लगभग सभी तरह के भारतीय व्यंजनों में डाला जाता है, लेकिन ये बहुत जल्दी मुरझा और सुख जाता है. लेकिन, यदि आप धनिया को लंबे समय तक फ्रेश और हरा भरा रखना चाहते हैं, तो आप स्टोर करने के इन तरीकों की मदद ले सकते हैं.
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सबसे पहले, ताजे धनिये की डंठल को धोकर अच्छी तरह से सुखा लें. फिर एक गिलास पानी लें और उसमें धनिये की डंठल को डाल दें. सुनिश्चित करें कि डंठल पानी में डूबे रहें, लेकिन पत्तियां पानी में न जाएं. अब, इस गिलास को किसी कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें.
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धनिये की पत्तियों को धोकर सुखा लें. फिर एक गीला किचन टॉवल लें और उसमें धनिये को लपेट लें. फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर या प्लास्टिक बैग में डालकर फ्रिज में रख दें. गीले टॉवल के कारण धनिया न तो सूखेगा और न ही मुरझाएगा.
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धनिये को काटकर छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर उसे आइस ट्रे में डालें और ऊपर से पानी या तेल डालकर फ्रिज में जमा दें. जब भी जरूरत हो, आप इस जमा हुए धनिये का इस्तेमाल कर सकते हैं. यह लंबे समय तक धनिया को सुरक्षित रखने का अच्छा तरीका है.
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अगर आप धनिया का लंबे समय तक उपयोग करना चाहते हैं, तो आप उसे सुखाकर भी स्टोर कर सकते हैं. धनिये को अच्छे से धोकर सुखा लें, फिर पत्तियों को छांव में सुखने के लिए रख दें. एक बार सूखने के बाद, इसे अच्छे से क्रश करके एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. सूखा धनिया लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है.
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