Healthy Food: आज हम आपके लिए काजू की चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। काजू खाने से आप पूरे दिन एनर्जेटिक महसूस करते हैं। इसके सेवन से आपका दिमाग और पाचन दोनों ही बेहतर बने रहते हैं।
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5 "Food To Control Diabetes: डायबिटीज पेशेंट के लिए वरदान हैं मुठ्ठीभर काजू, इस तरह डाइट में करें शामिल")
How To Make Kaju Chutney: काजू एक ड्राय फ्रूट है जोकि प्रचुर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट जैसे गुणों से भरपूर होता है। काजू में आयरन की भी अच्छी मात्रा मौजूद होती है इसलिए इसके सेवन से आपके शरीर में खून की कमी को पूरा किया जा सकता है। काजू को आमतौर पर रोस्ट करके या किसी स्वीट डिश में डालकर खूब चाब से खाया जाता है।
लेकिन क्या कभी आपने काजू की चटनी का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए काजू की चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। काजू खाने से आप पूरे दिन एनर्जेटिक महसूस करते हैं। इसके सेवन से आपका दिमाग और पाचन दोनों ही बेहतर बने रहते हैं। इसके अलावा डायबिटीज को भी कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
काजू के सेवन से इतना ही नहीं इससे आप कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी की चपेट में आने से भी बचे रहते हैं। इसलिए ये चटनी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होती है। इसको आप केवल 5 मिनट में तैयार कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं काजू की चटनी (How To Make Kaju Chutney) बनाने की विधि-
काजू की चटनी बनाने की आवश्यक सामग्री-
1/4 कप काजू
1/2 टेबलस्पून चना दाल
1/2 टेबलस्पून उड़द दाल
1/2 इंच टुकड़ाअदरक
8-10 कढ़ी पत्ते
2 हरी मिर्च
1 टी स्पून नींबू रस
2 टी स्पून तेल
स्वादानुसार नमक
काजू की चटनी कैसे बनाएं? (How To Make Kaju Chutney)
काजू की चटनी बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में 2 टी स्पून तेल डालें।
फिर आप इसको मीडियम आंच पर गर्म होने दें।
इसके बाद आप इसमें कटा अदरक, हरी मिर्च, चना दाल और उड़द दाल डालें।
फिर आप इन सारी चीजों को धीमी आंच पर करीब 1 से 2 मिनट तक सॉट कर लें।
इसके बाद आप कढ़ाई में कड़ाही में काजू डालें और हल्के गुलाबी होने तक भून लेें।
फिर आप इसमें कढ़ी पत्ते डालें और गैस को बंद कर दें।
इसके बाद आप इस मिक्चर को एक बाउल में निकालकर थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
फिर आप एक मिक्सर को ब्लैंडर में डालें और ऊपर से नींबू रस और स्वादानुसार नमक डालें।
इसके बाद आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर दरदरा होने तक पीस लें।
अब आपकी स्वाद और एनर्जी से भरपूर काजू की चटनी बनकर तैयार हो गई है।
फिर आप इसको ब्रेकफास्ट, लंच, डिनर या स्नैक्स में खूब मजे से खाएं।
