Types Of Tasty And Healthy Dosa: डोसा दक्षिण भारतीय लोगों का एक लोकप्रिय व्यंजन माना जाता है. हालांकि ये जितना खाने में टेस्टी होता है उससे कहीं ज्यादा सेहत के लिए हेल्दी भी होता है. डोसा कई प्रकार का बनता है. साउथ के लोगों का ये मुख्य आहार है. इसे चावल, सूजी और दही के इस्तेमाल से बनाया जाता है. साथ में सांभर और नारियल की चटनी डोसे का अलग आनंद देती है. आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे पांच ऐसे डोसे के बारे में जिनके बारे में जानकर आप खुद को डोसा खाने से रोक नहीं पाएंगे. इन्हें घर पर बनाना भी बेहद आसान होता है.
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डोसा खाने में टेस्टी इसलिए होता है क्योंकि इसकी फिलिंग में चावल आर उड़द की दाल भिगोकर बैटर तैयार किया जाता है. फिर इसमें आलू की स्टफिंग के साथ पनीर को कद्दूकस करके डोसे के ऊपर डाला जाता है. इसे एक तरफ पकने के बाद डोसे को मोड़ कर प्लेट में रखें और परोसें.
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सभी डोसा प्रकारों में से मसाला डोसा लोग सबसे ज्यादा खाना पसंद करते हैं. दरअसल, इसकी फिलिंग में प्याज और मसालेदार आलू होता है. ये डोसा काफी क्रिस्पी भी होता है. इस डोसे का हल्का और कुरकुरा भाग चटनी के साथ खाएं. तेज भूख में आप इसका लुत्फ उठाएं.
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रवा डोसा स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है. ये सूजी तैयार किया जाता है. इसलिए इसका स्वाद भी बाकी डोसा से अलग होता है. इसमें अंदर फ्राइड आलू की स्टफिंग होती है. साथ ही ये दो तरह की चटनी के साथ बेहद लाजवाब लगता है. सूजी आयरन और कैल्शियम से भरपूर होता है इसलिए सेहत के लिए ये डोसा फायदेमंद भी है.
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डोसे का यह प्रकार सबसे आसान होता है. इसके अंदर कोई स्टफिंग नहीं होता है. इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं. ये एकदम पेपर की तरह पतला और कुरकुरा होता है. इसे सांभर और नारियल चटनी के साथ खाएं. आप सुबह या फिर शाम के नाश्ते में इसे शामिल कर सकते हैं.
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नीर डोसा कर्नाटक के तमिलनाडु क्षेत्र में अधिकर मशहूर है. इसे बनाने के लिए आपको भीगे हुए चावल, नमक और पानी का इस्तेमाल करना होता है. ये डोसा खाने में हल्का और ग्लूटेन फ्री होता है. जिसे आप आराम से खा सकते हैं. इस डोसे को बनाने के लिए तेल की कोई जरूरत नहीं पड़ती है. आप इस डोसे के ऊपर चीज डालकर खा सकते हैं.
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