କ'ଣ ଆପଣ ପିଉଛନ୍ତି କି କଞ୍ଚା କ୍ଷୀର? ଜାଣନ୍ତୁ ଏହା ପିଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ନା କ୍ଷତିକାରକ

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: କ୍ଷୀର (Milk) କୁ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ କାରଣ ଏଥିରେ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଅଧିକାଂଶ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏହାକୁ ପିଇବା ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି । ଦୁଗ୍ଧ ଅନେକ ଉପାୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥାଏ କିଛି ଲୋକେ ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ପିଇଥାଆନ୍ତି ତ କିଏ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଖାଇ ଏହି ସୁପରଫୁଡର ଲାଭ ଉଠାଇ ଥାଆନ୍ତି । ତେବେ ଏହି ସୁପର ଡ୍ରିଙ୍କକୁ କିପରି ପିଇବେ ଆପଣ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କ୍ଷୀର କଞ୍ଚା କିମ୍ବା ସିଝା ପିଇବା କେତେ ଉପକାରିତା ।

କଞ୍ଚା କ୍ଷୀର ପିଇଲେ କ'ଣ ହୁଏ ?  ପ୍ରକୃତ କଥା କି କଞ୍ଚା କ୍ଷୀର (Raw Milk) ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ । ଆମେରିକାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏଜେନ୍ସିର ଫୁଡ୍ ଆଣ୍ଡ ଡ୍ରଗ ଆଡମିନିଷ୍ଟ୍ରେସନ୍ ଅନୁଯାୟୀ କଞ୍ଚା କ୍ଷୀରରେ ଅନେକ କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁ ରହିଥାଏ ଯେପରି କି ଇସୋରିକିଆ କୋଲାଏ ଓ ଲିଷ୍ଟେରିଆ, ସାଲମୋନେଲ ଇତ୍ୟାଦି । ତେଣୁ ଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତି କଞ୍ଚା କ୍ଷୀର ପିଇଲେ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ବା (ଫୁଡ ପଏଜନିଙ୍ଗ) ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଥାଏ । କାରଣ କଞ୍ଚା କ୍ଷୀରରେ ଥିବା ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଆମ ଶରୀରକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ । ଏହା ସହ ଡାଇରିଆ, ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ ଭଳି ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ ।

ଏହା ବି ପଢ଼ନ୍ତୁ:-ଚିନ୍ତନ ଶିବିର ପରେ କଂଗ୍ରେସର ବଢ଼ିଲା ଚିନ୍ତା, ଏବେ ଦଳ 'ମିନି ଶିବିର' ପାଇଁ ହେଉଛି ପ୍ରସ୍ତୁତ

ଏହା ବି ପଢ଼ନ୍ତୁ:-ପୁଟିନଙ୍କ ଟେନସନ୍ ବଢ଼ାଇଲା ନାଟୋ, ଋଷ ସୀମାରେ ମୁତୟନ କଲା ୪୦ ହଜାର ସୈନ୍ୟ

କଞ୍ଚା କ୍ଷୀରରେ ଥାଏ ଜୀବାଣୁ କାରଣ ଗାଈଙ୍କ କ୍ଷୀର ବାହାର କରିବା ସମୟରେ ତାଙ୍କ ଥନ ପରିସ୍କାର ନ ଥାଏ ଏହା ବ୍ୟତୀତ ସଫା ହାତ, ପରିସ୍କାର ବାସନର ବ୍ୟବହାର ହୋଇ ନଥାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା କ୍ଷୀରରେ ମଇଳା ଯାଇଥାଏ ସେଥିପାଇଁ ଆମେ କ୍ଷୀରକୁ ଫୁଟାଇବା ଦ୍ୱାରା କ୍ଷୀରରେ ଥିବା ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଗୁଡିକ ମରି ଯାଇଥାଏ ।