Health Benefits : ଆଳୁ ଏକ ଖଣିଜ ଯାହା ଯାହା ରକ୍ତଚାପ ଏଵଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ। ଆଳୁରେ ଲୌହ,ଭିଟାମିନ ବି,ଏବଂ ଭିଟାମିନ ୬ ମିଳିଥାଏ।ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଶାରୀରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଡାକ୍ତର ସନ୍ତୋଷ କୁମାର କର ଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ ଆପଣ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ଆଳୁ ଖାଇ ପାରିବେ।ସମ୍ପୂର୍ଣ ପଢନ୍ତୁ..
Trending Photos
6
7
13
4 "patato benifit")
ଆମ ଦେଶରେ ଆଳୁ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପରିବା ହୋଇଥାଏ।ଯେକୌଣସି ତରକାରୀ ହେଉନା କାହିଁକି ଆଳୁ ବିନା ସ୍ଵାଦ ନଥାଏ।ସେଥିପାଇଁ ସବୁ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ତରକାରୀରେ ଆଳୁ ଅଧିକ ଖିଆଯାଏ। ପ୍ରଥମତଃ ଏହି ଆଳୁ ବର୍ଷକ ବାର ମାସ ପାଇଁ ଉପଲବ୍ଧ। ଦ୍ୱିତୀୟତଃ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ କଦାପି ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବଢ଼େ ନାହିଁ। ଯଦିବା ବଢ଼ିଥାଏ ୨୦ - ୩୦ ଟଙ୍କା ଅଧିକ ବଢ଼ିଥାଏ।ତେଣୁ ପିଲାଠୁ ବୃଦ୍ଧ ସମସ୍ତେ ଆଳୁକୁ ନିୟମିତ ଭାବେ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଆଳୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୋଇପାରେ ଅନେକ ବଡ଼ ବଡ଼ ସମସ୍ୟା ବୋଲି ବିଶେଷଜ୍ଞ ମାନେ କୁହନ୍ତି।
ତେବେ ହାଇଦ୍ରାବାଦର ଯଶୋଦା ହସ୍ପିଟାଲର କନସଲଟାଣ୍ଟ, ଫିଜିସିଆନ ଏବଂ ଡାଇବେଟୋଲୋଜିଷ୍ଟ ଡକ୍ଟର ସନ୍ତୋଷ କୁମାର କହିଛନ୍ତି ,ଆଳୁ ଏକ ଖଣିଜ ଯାହା ଯାହା ରକ୍ତଚାପ ଏଵଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ।ସେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି ଯେ,ଆଲୁରେ ଲୌହ,ଭିଟାମିନ ବି,ଏବଂ ଭିଟାମିନ ୬ ମିଳିଥାଏ।ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଶାରୀରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ ହେଉଛି ଶରୀରର ଶକ୍ତିର ପ୍ରାଥମିକ ଉତ୍ସ୍,ବିଶେଷ କରି କଠିନ ବ୍ୟାୟାମ ସମୟରେ ଆଳୁ ଆପଣଙ୍କ ମସ୍ତିସ୍କ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ ପାଇଁ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ଇନ୍ଧନ ଯୋଗାଇଥାଏ ବୋଲି ଡାକ୍ତର କୁମାର କହିଛନ୍ତି।
ଡାକ୍ତର କୁମାରଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ ଆଳୁ ମୂଲ୍ୟବାନ ପୋଷାକ ତତ୍ତ୍ଵ ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବା ବେଳେ ,ଆପଣ ସେଗୁଡିକ ଯାହା ସହ ମିଶାଇଥାନ୍ତି ତାହା ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।
ବର୍ତ୍ତମାନ୍ ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଇ, ମସଲାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିବା ଆଳୁ, ଆଳୁ ସାଲାଡ ରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟର ଚାହିଦା ଦିନକୁ ଦିନ ବଢି ବଢି ଚାଲିଛି। ଆଳୁ ହେଉଛି ଏକ ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ। ଯାହାକୁ ଅସଂଖ୍ୟ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଉପାୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ।
ଆଳୁ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଏକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ଯ଼ଜନକ ଫାଇଦା ଦେଇଥାଏ| ଏହା ଫାଇବରର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ, ଯାହା ପାଚନ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ବୋଲି ଡକ୍ଟର କୁମାର କହିଛନ୍ତି।
ଏହା ପୋଟାସିଯ଼ମରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଏହା ଏକ ଖଣିଜ ଯାହା ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ନିଯ଼ନ୍ତ୍ରଣ କରେ । ସେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଆଳୁରେ ଲୌହ, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ବି6 ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଶାରୀରିକ ପ୍ରକ୍ରିଯ଼ା ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ଡା. କୁମାର କହିଛନ୍ତି ଯେ କେବଳ ସିଝା ଆଳୁ କିମ୍ବା ଅଳ୍ପ ଭଜା ହୋଇଥିବା ଆଳୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କିଛି ହୋଇନଥାଏ,ବରଂ ଡିପ୍-ଫ୍ରାଇଙ୍ଗ୍ ଦ୍ବାରା ଶରୀରରେ ଚର୍ବି ଲାଗିଥାଏ ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ପରିମାଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହେଉଛି ଶରୀରର ଶକ୍ତିର ପ୍ରାଥମିକ ଉତ୍ସ, ବିଶେଷ କରି କଠିନ ବ୍ୟାୟାମ ସମଯ଼ରେ ଆଳୁ ଆପଣଙ୍କ ମସ୍ତିଷ୍କ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ ପାଇଁ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ଇନ୍ଧନ ଯୋଗାଇଥାଏ ବୋଲି ଡ. କୁମାର କହିଛନ୍ତି।
ଡକ୍ଟର କୁମାରଙ୍କ ଅନୁଯାଯ଼ୀ, ଆଳୁ ମୂଲ୍ୟବାନ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବାବେଳେ, ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଯାହା ସହିତ ଯୋଡ଼ନ୍ତି ତାହା ସେମାନଙ୍କର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ। କ୍ୟାଲୋରୀ ଯୁକ୍ତ ଚିଜ୍ ଏବଂ ମିଓନିଜ ପରିବର୍ତ୍ତେ ଜଡିବୁଟି କିମ୍ବା ମସଲା ପରି ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟକୁ ଚୟନ କରନ୍ତୁ।
ଆଳୁ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶବିଶେଷ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ସଂଯମତା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଡାକ୍ତର କୁମାର ଚେତାବନୀ ଦେଇଛନ୍ତି ଯେ ମଧୁମେହ କିମ୍ବା ମେଦବହୁଳତା ଥିବା ରୋଗୀମାନେ ସେମାନଙ୍କ ଆଳୁ ଖାଇବା ପ୍ରତି ଅଧିକ ଯତ୍ନବାନ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ। କାରଣ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ଉପରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ସାମଗ୍ରୀର ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିଥାଏ ।ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଖାଦ୍ୟଶୈଳୀ ପରାମର୍ଶ ପାଇଁ ଜଣେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ଯ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବାକୁ ସେ କହିଛନ୍ତି।
ତେବେ ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ଆଳୁ ଖାଇପାରିବେ କି? ଏହାର ଉତ୍ତରରେ ସେ କହିଛନ୍ତି ଏହା ନିର୍ଭର କରେ,ଆପଣଙ୍କ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉପରେ। ଯଦି ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ଯକର ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ (ରନ୍ଧା, ସିଝା, ବାଟ ହାଲୁକା ଭଜା ଏବଂ ସୀମିତ ମାତ୍ରାରେ ସେବନ କରାଯାଏ,ତାହେଲେ କୌଣସି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏନି।ଦୈନିକ ଆଳୁ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ଯ଼ର ଅଂଶ ହୋଇପାରେ | ତେବେ, ମଧୁମେହ କିମ୍ବା ମେଦବହୁଳତା ଥିବା ବ୍ଯକ୍ତିମାନେ ଜଣେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ଯ଼ସେବା ବୃତ୍ତିଗତଙ୍କ ମାର୍ଗଦର୍ଶନକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦେବା ଉଚିତ୍।
