Pizza: ପିଜା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଦୂରେଇ ଯାଇଥାଏ ଏହି ଗୁରୁତର ରୋଗ! ବୈଜ୍ଞାନିକ ଗବେଷଣାରୁ ମିଳିଲା ତଥ୍ୟ

Study on Pizza: ନିକଟରେ ବିଶ୍ୱର ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ କୁହାଯାଉଥିବା ପିଜା ଉପରେ ଗବେଷଣା। ଯେଉଁଥିରୁ ଏକ ଚମକାଇବା ଭଳି ତଥ୍ୟ ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଛି।

Eating Pizza Benefits: ପିଜା ଏକ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। କୁହାଯାଏ ଯେ ପିଜା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଥାଏ। ଏପରିକି ମେଦ ବହୁଳତା, ମଧୁମେହ, ହୃଦଘାତ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଭଳି ରୋଗ ମଧ୍ୟ ପିଜା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୋଇପାରେ। ହେଲେ ଯଦି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ ଯେ ପିଜା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗୁରୁତର ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ, ତାହେଲେ ଆପଣଙ୍କ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କ'ଣ ହେବ? ଅବଶ୍ୟ ଆପଣ ଏକଥା ଶୁଣିବା ପରେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇ ଯାଉଥିବେ। ହେଲେ ଏହା ସତ୍ୟ। ନିକଟରେ ହୋଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ଦାବି କରାଯାଇଛି ଯେ ପିଜା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ରିମାଟଏଡ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ ଭଳି ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇପାରିବେ।

ନିକଟରେ ହୋଇଥିବା ଅଧ୍ୟୟନରେ (Study on Pizza) କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଯଦି ପିଜା ତାଜା ଉପାଦାନ (Fresh Ingredients for Pizza) ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ, ତାହେଲେ ରିମାଟଏଡ୍ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ (Rheumatoid Arthritis) ସହିତ ଜଡିତ କିଛି ସମସ୍ୟା ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ। NHS ଅନୁଯାୟୀ ରିମାଟଏଡ୍ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଏକ ଅଟୋମ୍ୟୁମ୍ୟୁନ ରୋଗ (Autoimmune Disease)। ଏହି ରୋଗ ସେତେବେଳେ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ହୋଇଥାଏ ଯେତେବେଳେ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ପ୍ରଣାଳୀ ଭୁଲ୍ ଭାବରେ ସୁସ୍ଥ କୋଷ ଉପରେ ଆକ୍ରମଣ କରେ। ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଶରୀରରେ ଉତ୍ତେଜନା ସୃଷ୍ଟି ହେବା ସହ ବିଭିନ୍ନ ଅଙ୍ଗ ଫୁଲିବା ଆରମ୍ଭ କରିଥାଏ। ରିମାଟଏଡ୍ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ ରୋଗରେ ପୀଡ଼ିତ ଲୋକ ଗଣ୍ଠିରେ ପ୍ରବଳ ଯନ୍ତ୍ରଣାର ସାମ୍ନା କରିଥାନ୍ତି। ଏହି ରୋଗ ପାଇଁ ବର୍ତ୍ତମାନ କୌଣସି ଉପଚାର ନାହିଁ। ହେଲେ ତଥାପି ଏହି ରୋଗ ସହିତ ଜଡିତ ବିପଦ ଶୀଘ୍ର ଚିହ୍ନଟ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ଚିକିତ୍ସା ଦ୍ୱାରା ଏହାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ କରାଯାଇପାରେ।

ପିଜା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କମିଯାଏ ଯନ୍ତ୍ରଣା!
ଇଟାଲୀୟ ବୈଜ୍ଞାନିକଙ୍କ (Italian Scientist) ଅନୁଯାୟୀ, ସପ୍ତାହରେ ଥରେ ଅଧେ ଅଧା ପିଜା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରିମାଟଏଡ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ଯନ୍ତ୍ରଣା (Rheumatoid Arthritis Pain) ୮୦ ପ୍ରତିଶତ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମିଯାଏ। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ପିଜା ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବ୍ୟବହୃତ କେତେକ ଉପାଦାନରେ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ (Anti Inflammatory) ଗୁଣ ରହିଛି। ପିଜା ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ମୋଜାରେଲା ପନୀର ଏବଂ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ସବୁଠାରୁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଉଥିଲା। ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରକାଶିତ ୧୮ ବର୍ଷରୁ ୬୫ ବର୍ଷ ବୟସ୍କ ୩୬୫ ଜଣ ଲୋକଙ୍କୁ ନେଇ ହୋଇଥିବା ଅଧ୍ୟୟନରେ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରାଯାଇଥିଲା। ଯେଉଁମାନେ ରିମାଟଏଡ୍ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ରୋଗରେ (Rheumatoid Arthritis Disease) ଆକ୍ରାନ୍ତ ରହିଥିଲେ।

ରିମାଟଏଡ୍ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ରୋଗୀ କ'ଣ ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ?
ଯେଉଁମାନେ ସପ୍ତାହରେ ଥରେ କିମ୍ବା ଏହା ଠାରୁ ଅଧିକ ଥର ଅଧିକ ଅଧା ପିଜା ଖାଇଥିଲେ, ସେମାନେ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇଥିବାର କହିଥିଲେ। ଗୁରୁତର ରିମାଟଏଡ୍ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ରୋଗୀ ଯେଉଁମାନେ ସମାନ ପରିମାଣର ପିଜା ଖାଉଥିଲେ ସେମାନେ ମଧ୍ୟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ୮୦% ହ୍ରାସ ପାଇଥିବା ନେଇ ଜଣାଇଥିଲେ। ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରତିବର୍ଷ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଲୋକ ରିମାଟଏଡ୍ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଦ୍ୱାରା ଆକ୍ରାନ୍ତ ହୋଇଥାନ୍ତି। ଯାହାର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ଷ୍ଟେରଏଡ ଏବଂ ଫିଜିଓଥେରାପି ପରି ଔଷଧ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏନଏଚଏସ ଏହି ରୋଗରେ ପୀଡିତ ଲୋକଙ୍କୁ ଏକ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ମେଡିଟେରିୟାନ ଶୈଳୀରେ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାଏ। ଯେଉଁଥିରେ ଫଳ, ପନିପରିବା, ବାଦାମ, ଲେମ୍ବୁ, ଶସ୍ୟ, ଡାଲି, ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଏବଂ ମାଛ ଆଦି ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ।

ସତର୍କତା: ଉପରୋକ୍ତ ଖବରରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ପରାମର୍ଶ ଅନୁସରଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ସମ୍ପୃକ୍ତ ଚିକିତ୍ସା ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ।