Black Rice: क्या आपको पता है कि सफेद चावल की तरह ही भूरा और काला चावल भी होता है? काले चावल की खेती भी दूसरे चावलों की तरह होती है.
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काले चावल की नर्सरी मई में लगाई जाती है. जून के महीने में यानी कि बारिश के दिनों में इसकी रोपाई होती है.
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काला चावल 5 से 6 महीने में तैयार हो जाता है. इसे भी सफेद चावल की तरह साफ-सुधरा कर लिया जाता है.
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काले चावल की खेती भारत के कई राज्यों में होती है. जबसे ज्यादा इसकी खेती मणिपुर और असम जैसे राज्यों में होती है.
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काले चावल में विटामिन बी और विटामिन ई होता है. यह हृदय रोग, अल्जाइमर और कैंसर से आपको बचाता है.
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बाजार में काले चावल की कीमत 400 से 500 रुपये किलो तक है.
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कई एशियाई देशों में काले चावल की डिमांड रहती है. उनमे से इंडोनेशिया एक है.
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