Kitchen Hack : ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಕಲಬೆರಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು : ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ!

ನವದೆಹಲಿ : 'ದೂಧ್ ಕಾ ದೂಧ್ ಪಾನಿ ಕಾ ಪಾನಿ' ಎಂಬ ಮಾತನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿರಬೇಕು ಅಂದರೆ ಸತ್ಯ ಏನೆಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗರಬೇಕು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಲವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಹಾಲು ಎಂದರೆ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿತ್ಯ ಬಳಸುವ ವಸ್ತು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ನಿಮಗಾಗಿ..

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಹಾಲನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಬೂನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಹಾಲು(Milk) ಕೃತಕವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಾಬೂನಿನ ವಾಸನೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರಿಶಿನವು ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುವವರು ಖಂಡಿತಾ ತಿನ್ನಬೇಕು ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣು

ನೀರು ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲುನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು(Water) ಬೆರೆಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುವುದು ಕಂಡು ಹಿಡಿಯುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಯವಾದ ಮರದ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧ ಹಾಲಾಗಿದ್ದರೆ ಹನಿ ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಳಿ ಗೆರೆ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಹನಿ ಕಲಬೆರಕೆ ನೀರು ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು(ಕಲೆ) ಬಿಡದೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಕಲಬೆರಕೆ :

ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಮಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್(Detergent) ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಹಾಗೂ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಕಲಬೆರಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡು ಬರುತ್ತದೆ.

ಯೂರಿಯಾದ ಬಳಕೆ :

ಹಾಲನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಯೂರಿಯಾ(Urea)ವನ್ನು ಕಲಬೆರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಟೆಸ್ಟಿಂಗ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೆಂಪು ಲಿಟ್ಮಸ್ ಪೇಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಬಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೂರಿಯಾ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Coriander Water Benefits : ನಿತ್ಯ ಬೆಳಗೆದ್ದು ಕುಡಿದರೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೀರು ಸಿಗಲಿದೆ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪಿಷ್ಟದ ಟಿಂಚರ್ :

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ(Market)ಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು, ನೀವು ಲೋನ್ ನ ತವರ ಮತ್ತು ಲೋಡಿನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಈ ಹಾಲು ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ :

ನಿಜವಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಅದರ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಕಲಿ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಕಲಿ ಹಾಲು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.