Black Garlic Benefits : ನಿಮಗೆಷ್ಟು ಗೊತ್ತು `ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ` ಬಗ್ಗೆ? ಇದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ನೋಡಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇವೆ ಎಂಬುವುದು ಗೊತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಇಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ(Black Garlic) ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ರೂಪ. ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಇಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಆದ್ರೆ ಕಟುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಇಟ್ಟು ತಿನ್ನುವುದು ಅದರ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸ ನಿಮಗೂ ಇದೆಯೇ ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು

ಹುದುಜಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ(Garlic)ಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಕಾರಿ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ವೆಬ್‌ಎಂಡಿ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬಯೋಆಕ್ಟಿವ್ ಘಟಕಗಳು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Egg : ಮೊಟ್ಟೆ ಜೊತೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೂ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನ : ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಪ್ಪಿದಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ(Health)ಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ, ಮಧುಮೇಹ-ವಿರೋಧಿ, ಉರಿಯೂತ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ 

- ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

- ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

- ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

- ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

- ಇದನ್ನು 3 ರಿಂದ 6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

- ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.