Appe Recipe: ರುಚಿಯಾದ ರವೆ ಪಡ್ಡು 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ.. ಸಿಂಪಲ್‌ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ

South Indian Appe Recipe: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅಪ್ಪೆ ಹೊಸ ಹೆಸರಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪಡ್ಡು, ಗುಣಪಂಗಳ ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ರವೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ರವೆ ಅಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಲಘುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ರವೆ ಅಪ್ಪೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ರವೆ ಅಪ್ಪೆಯ ವಿಶೇಷತೆ ಏನೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಯ ಹೊರತಾಗಿ ರವೆ ಅಪ್ಪೆ ಮಕ್ಕಳ ಟಿಫಿನ್ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಟೀ ಜೊತೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. 

ಸೂಜಿ ಅಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ರವೆ ಅಪ್ಪೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತಿಳಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರವೆ ಅಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Gulab Jamun Recipe: ತಂಗಳು ಚಪಾತಿಯಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮೂನ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಸೂಜಿ ಅಪ್ಪೆ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ರವೆ - 1/2 ಕೆಜಿ
ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1
ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ - 1
ಮಜ್ಜಿಗೆ - 2 ಕಪ್
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 4-5
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಜೀರಿಗೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರೈ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

ರವೆ ಅಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ರವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹದಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. 

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಅಪ್ಪೆ ಹಂಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಅಪ್ಪೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬಿಸಿಯಾದ ರವೆ ಪಡ್ಡು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ. 

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Potato Recipe: ಸಂಡೇ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತಂದೂರಿ ಆಲೂ, ಮನೆಯವರ ಮನಗೆಲ್ಲುವ ರೆಸಿಪಿ!