Best Salt: ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച ഉപ്പ് ഏതാണ്?

ഉപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് പല വിധത്തിലും ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. ഇതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം എത് ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നു എന്നതാണ്. വെള്ള, പിങ്ക്, കറുപ്പ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ 10 തരത്തിലുള്ള ഉപ്പുകളുണ്ട്. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ഏറ്റവും നല്ല ഉപ്പ് ഏതാണെന്ന് നോക്കാം.

ഏത് ഉപ്പ് ?

ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ പിങ്ക് ഉപ്പ് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. കറുത്ത ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തും. ടേബിൾ ഉപ്പ് ശരീരത്തിലെ അയോഡിൻറെ കുറവ് നികത്താൻ സഹായിക്കും. ശരീരത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് നികത്തുകയും ചെയ്യും.

ഉപ്പ് പല വിധം

പൊടി ഉപ്പ്

മിക്ക വീടുകളിലും പൊടി ഉപ്പ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ സാധാരണമായ ഉപ്പ് ആണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഈ ഉപ്പ് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഇതിൽ അയോഡിൻ ചേർക്കുന്നു. ഇതിലൂടെ തൊണ്ട മുഴ അടക്കമുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഭേദമാകും.

പാറ ഉപ്പ് 

നോമ്പുകാലത്ത് ആളുകൾക്ക് പാറ ഉപ്പാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ശുദ്ധമായ പാറ, ഹിമാലയൻ, പിങ്ക് ഉപ്പ് എന്നിവ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. പാറ പൊട്ടിച്ചാണ് ഈ ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇളം പിങ്ക് നിറമാണ് ഇതിന്.

കറുത്ത ഹവായിയൻ ഉപ്പ്

ഹവായിയൻ ഉപ്പ് കടലിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ്. ഇത് വെളുത്തതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. ഇതിനെ കറുത്ത ലാവ ഉപ്പ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഇരുണ്ട കറുപ്പ് നിറമാണിതിന്

സ്മോക്ക്ഡ് സാൾട്ട്

സ്മോക്ക്ഡ് സാൾട്ട് 15 ദിവസം പുകയിൽ സൂക്ഷിക്കാറുണ്ട്. പല രാജ്യങ്ങളിലും പാചകത്തിന് സ്മോക്ക്ഡ് സാൾട്ടാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

സെൽറ്റിക് സീ സാൾട്ട്

ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ ഇത് കെൽറ്റിക് കടൽ ഉപ്പ് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. അവിടെ ഈ ഉപ്പ് മത്സ്യവും മാംസവും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഫ്ലയർ ഡി സെയിൽ

ഈ ഉപ്പ് സീഫുഡ്, ചോക്ലേറ്റ്, കാരമൽ, നോൺ വെജ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫ്രാൻസിലെ ബ്രിട്ടാനിയിലെ ടൈഡൽ പൂളുകളിൽ നിന്നാണ് ഈ ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.