Tomatoes: പോഷകഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നം; അറിയാം തക്കാളിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
തക്കാളിയിൽ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്. ഈ പോഷകം ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, ശ്വാസകോശം, വയറ്റിലെ അർബുദം തുടങ്ങി പല തരത്തിലുള്ള കാൻസറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. തക്കാളിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ലൈക്കോപീനും മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുമാണ് ഇതിന് സഹായിക്കുന്നത്.
തക്കാളിയിൽ ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന അവശ്യ പോഷകമായ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിന് ആവശ്യമായ കൊളാജൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ വിറ്റാമിൻ സി സഹായിക്കുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യം മികച്ചതായി നിലനിർത്താൻ നിർണായകമായ പോഷകമായ വിറ്റാമിൻ എയും തക്കാളിയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
തക്കാളിയിൽ കലോറി കുറവും നാരുകൾ കൂടുതലും ഉള്ളതിനാൽ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഗുണം ചെയ്യും. തക്കാളിയിൽ ജലാംശം കൂടുതലായതിനാൽ ശരീരത്തെ നിർജലീകരണത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.