இதய நாளங்களில் படிந்திருக்கும் கொலஸ்டிராலை எரிக்கும் ‘சூப்பர்’ டிரிங்க்ஸ்!

கொலஸ்ட்ரால் என்பது இரத்தத்தில் காணப்படும் மெழுகு போன்ற கொழுப்பு பொருள். புதிய செல்கள் மற்றும் ஹார்மோன்களை உருவாக்க உடலால் பயன்படுத்தப்படுகிறது இந்த கொழுப்பு. கொலஸ்ட்ராலில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன. உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (HDL) மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (LDL). புதிய செல்களை உருவாக்குவதற்கு கொலஸ்டிரால் பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், இரத்தத்தில் அதிக அளவு கொலஸ்ட்ரால், குறிப்பாக எல்டிஎல் என்னும் கெட்ட கொலஸ்டிரால் அதிகரிப்பது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்கள் மூலம் உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவை இயற்கையாக கட்டுப்படுத்த விரும்புகிறவர்களுக்கு செய்தி உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் சாப்பிடும் உணவு மற்றும் பானங்கள் உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இந்நிலையில், கொலஸ்டிராலை எரிக்கும் சில பானங்களை பற்றி அறிந்து கொள்ளலாம்.

லைகோபீன் தக்காளியில் ஏராளமாக உள்ளது மற்றும் இதுவே "கெட்ட" எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைக்கும் கலவையாகும். தக்காளி சாறு குடிப்பதால் லைகோபீன் செறிவு அதிகரிக்கிறது. கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும் நியாசின் மற்றும் நார்ச்சத்தும் தக்காளி சாற்றில் அதிகம் உள்ளது.

கிரீன் டீயில் காணப்படும் கேடசின்கள் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் எல்டிஎல் மற்றும் மொத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும். இருப்பினும், கிரீன் டீயை  ஏதவது ஆரோகியமான சிற்றூண்டியுடன் எடுத்துக் கொள்ளவும். செரிமானத்தை தூண்டும் பிஸ்கட் துண்டுகளை எப்போதும் அதனுடன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இதனால் நல்ல பலன் கிடைக்கும்.

ஓட்ஸில் பீட்டா-குளுக்கன் உள்ளது. இது வயிற்றில் ஒரு ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்குகிறது மற்றும் பித்தத்துடன் இணைந்து உடல் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.

சோயாவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க அல்லது கட்டுப்படுத்த, கிரீம் அல்லது பிற அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களுக்குப் பதிலாக சோயா பாலை பயன்படுத்தலாம். இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க, உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) தினமும் 25 கிராம் சோயா புரதத்தை நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைந்த உணவின் ஒரு பகுதியாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது.

பல வகையான பெர்ரிகளில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை இரண்டும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும். ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளூபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி போன்ற சில பெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் சிறிது தயிர் சேர்த்து அரைத்து தாயார் செய்து குடிக்கவும்.