முட்டையின் மஞ்சள் கரு உடலுக்கு ஆரோக்கியம் ஆனதா, இல்லையா என்பது நீண்ட கால விவாதம் ஆகும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் உள்ள அதிக அளவு கொலஸ்ட்ரால் அவற்றை ஆரோக்கியமற்றதாக ஆக்குகிறது என்று பலர் நம்புகிறார்கள், இது மஞ்சள் கருவை நிராகரிக்க வழிவகுக்கிறது. இதனால், கொழுப்புச் சத்து அதிகம் உள்ளதால், சிலர் முட்டையை உணவில் சேர்க்கத் தயங்குகின்றனர். இருப்பினும், இது உண்மையா? இந்த செய்தி முழுக்க பொய் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். உண்மையில், முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் சிறந்த சத்தான உணவு ஆகும். இதனை நாம் தவிர்க்காமல் நம் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.
மேலும் படிக்க | கோடையில் பேரிச்சம்பழம்: சாப்பிடலாமா கூடாதா? பக்க விளைவுகள் ஏற்படுமா?
முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் ஏன் நன்மை பயக்கும் என்பது மட்டுமல்லாமல் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்தவை. நாம் பலமுறை முட்டையில் உள்ள மஞ்சள் கருவை தூக்கி போட்டு இருப்போம். இரத்தத்தில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் உயர்ந்து, இதயத்தை ஆபத்தில் ஆழ்த்தும் என்ற அச்சத்தில் எண்ணற்ற முறை இதைச் செய்திருப்போம். இதற்கு காரணம், உணவுக் கொலஸ்ட்ரால் நேரடியாக இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கச் செய்கிறது என்ற நம்பிக்கையாகும். இருப்பினும், பரிசோதனை, மருத்துவ மற்றும் தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகள் உங்கள் உணவில் உட்கொள்ளும் கொலஸ்ட்ராலுக்கும் உங்கள் இரத்த பிளாஸ்மாவில் சுற்றும் கொலஸ்ட்ராலுக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்பதைக் காட்டுகிறது.
கொலஸ்ட்ராலை சரிசெய்வதற்குப் பதிலாக, முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் உள்ள நம்பமுடியாத அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு உங்கள் கவனத்தை மாற்றவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தியாகும், இது மற்ற பொருட்கள் அல்லது உணவுகளில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வரம்பை வழங்குகிறது. முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் A, D, E, K, B1, B2, B5, B6, B9 மற்றும் B12 போன்ற அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் நல்ல ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கு முக்கியமானவை. வைட்டமின் ஏ பார்வை மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், வைட்டமின் டி ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் கால்சியம் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. வைட்டமின் ஈ ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, உங்கள் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, மேலும் வைட்டமின் கே இரத்தம் உறைதல் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு போன்ற முக்கியமான தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. துத்தநாகம் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு செயல்பாடு, டிஎன்ஏ தொகுப்பு மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் இரும்பு உங்கள் உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்வதற்கும் இரத்த சோகையைத் தடுப்பதற்கும் முக்கியமானது. முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் அவற்றின் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கத்தால் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள், ஆனால் இது ஒரு கட்டுக்கதை. உண்மையில், பெரும்பாலான மக்கள் மஞ்சள் கரு உட்பட முழு முட்டைகளையும் பாதுகாப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் உட்கொள்ளலாம். எனவே, அடுத்த முறை மஞ்சள் கருவை தூக்கி எறிய நீங்கள் ஆசைப்படும் போது, இருமுறை யோசியுங்கள்.
மேலும் படிக்க | தண்ணியே வேண்டாம்! மரம் வச்சா போதும், வருசத்துக்கு ரூ 20 லட்ச லாபம்
சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்!
உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்.
முகநூலில் @ZEETamilNews, ட்விட்டரில் @ZeeTamilNews மற்றும் டெலிக்ராமில் https://t.me/ZeeTamilNews என்ற பக்கத்தை லைக் செய்யவும்.
கல்வி, பொழுதுபோக்கு, அரசியல், விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!
Android Link: https://bit.ly/3AIMb22
Apple Link: https://apple.co/3yEataJ
