Benefits of Sunflower Seeds: દરરોજ મુઠ્ઠીભર ખાઓ સૂર્યમુખીના બીજ, તમારા માટે ખૂબ ફાયદાકારક

નવી દિલ્હી: આવા ઘણા બીજ છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. વજન ઘટાડવાથી પાચન સુધી અને ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવા માટે, તમે તેને ખાઈ શકો છો. દરરોજ સૂર્યમુખીના બીજ ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ ફાયદો થશે.

સૂર્યમુખીના બીજ પ્રોટીન, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, ઝીંક, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, વિટામિન બી, વિટામિન બી 6 અને તંદુરસ્ત ચરબીથી સમૃદ્ધ છે. આ ખાવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે. જો તમે તંદુરસ્ત આહાર અને જીવનશૈલીને અનુસરો છો, તો ચોક્કસપણે તમારા આહારમાં સૂર્યમુખીના બીજને પણ શામેલ કરો.

સૂર્યમુખીના બીજ ખાવાની રીત

1. સૂર્યમુખીના બીજને છોલીને કાચા ખાઈ શકાય છે. આ સિવાય, બીજને શેકીને નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે.
2. સૂર્યમુખીના બીજને શેકીને સૂપ, મફિન્સ, બ્રેડ, સલાડ અને પાસ્તા જેવી વસ્તુઓ સાથે ખાઓ. રોજ મુઠ્ઠીભર સૂર્યમુખીની વચ્ચે ખાવાનું તમારા માટે ખૂબ ફાયદાકારક રહેશે.
3. સૂર્યમુખીના બીજની પેસ્ટ બનાવીને પણ ખાઈ શકાય છે.

જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે તેને મોટી માત્રામાં ન ખાઓ. સૂર્યમુખીના બીજમાં કેલરી અને સોડિયમ વધારે હોય છે.  તેમાં હાજર કેડમિયમની ઉંચી માત્રા કિડનીને નુકસાન પહોંચાડે છે.

સૂર્યમુખીના બીજના ફાયદા
1. હાઈ બ્લડ પ્રેશરમાં
જો તમને હાઈ બ્લડ પ્રેશરની ફરિયાદ હોય તો સૂર્યમુખીના બીજ ખાવાથી તમારા માટે ફાયદાકારક રહેશે. તેમાં રહેલા પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.

2. મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે
સૂર્યમુખીના બીજ તમારા મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે અને મૂડ પણ સારો રાખે છે. તેમાં રહેલા વિટામિન બી મગજના સ્વાસ્થ્યને વધારવામાં મદદ કરે છે.

3. ત્વચા માટે ફાયદાકારક
સૂર્યમુખીના બીજમાં રહેલા પોષક તત્વો ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છે. તેમાં વિટામિન ઇ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ બીજ સૂર્યની કિરણોને કારણે થતા નુકસાનથી પણ ત્વચાને સુરક્ષિત કરે છે.