पालक में मौजूद ऑक्सेलेट बढ़ा देंगे प्रॉब्लम, जानिए इस सब्जी को ज्यादा क्यों नहीं खाएं

Oxalate In Spinach: पालक में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारी सेहत के लिए लाभकारी हैं, लेकिन इसमें ऑक्सलेट की मौजूदगी आपका काम खराब कर सकती है.

Zyada Palak Khane Ke Nuksan: जब भी किसी हेल्दी फूड की बात आती है, तब पालक का नाम टॉप लिस्ट में शुमार किया जाता है, क्योंकि ये हरी पत्तेदार सब्जी विटामिन-सी, कैल्शियम, आयरन और एंटी-ऑक्‍सीडेंट्स का रिच सोर्स होती है. पालक खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, साथ ही इससे नसों में खून की कमी नहीं होती और हड्डियों को भी मजबूती मिलती है. जब एक सब्जी के इतने फायदे तो इसे ज्यादा मात्रा में क्यों नहीं खाना चाहिए? आइए जानते हैं.

हद से ज्यादा पालक खाने के नुकसान
भारत के मशहूर न्यूट्रीशनिस्ट निखिल वत्स (Nikhil Vats) ने बताया कि पालक भले ही एक बेहतरीन सब्जी है, लेकिन इसमें ऑक्सलेट (Oxalate) की भी भरपूर मात्रा पाई जाती है, इसका ओवरडोज सेहत के लिए बुरा साबित हो सकता है. 

1. किडनी स्टोन

पालक में मौजूद ऑक्सलेट कंपाउंड के कारण किडनी स्टोन की समस्या हो सकती है, दरअसल इसके कारण यूरिन में जाने वाला ऑक्सलेट स्टोन का रूप लेने लगता है. 

2. खून होगा पतला

ज्यादा ऑक्सलेट तो हमारे शरीर को नुकसान तो पहुंचाता ही है, साथ ही पालक में मौजदू विटामिन खून को पतला भी कर सकता है जिससे आपको थकान और कमजोरी महसूस हो सकती है

3. दवाई का असर होगा कम

पालक में विटामिन के भी पाया जाता है जो कई दवाओं के असर को कम कर सकता है. खासकर हार्ट डिजीज के पेशेंट को ब्लड थिनर दिया जाता है, इसलिए उन्हें पालक नहीं खाना चाहिए

ऑक्सलेट के असर को कैसे कम करें?

पालक को अगर आप कच्चा या जूस निकालकर सेवन करेंगे तो आपको भरपूर मात्रा में ऑक्सलेट मिलेगा, इससे बचने के लिए आप पालक को थोड़ा उबाल लें. इसके अलावा पनीर, दही जैसे कैल्शियम रिच फूड्स में मिलाकर खाने से ऑक्सलेट का बुरा असर कम किया जा सकता है.

(Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मक़सद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.)