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नई दिल्ली: लाल मिर्च खाने को स्पाइसी तो बनाती ही है साथ ही ये उसकी रंगत भी निखारती है. भारतीय घरों में सूखी लाल मिर्च, तीखी लाल मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च और न जाने कितनी तरह की लाल मिर्च होता है. लेकिन आपको ये जानकर हैरानी होगी कि लाल मिर्च भी नकली आती हैं. ये मिलावटी लाल मिर्च आपकी सेहत पर काफी बुरा असर डालती हैं.
पिसी हुई लाल मिर्च में ईटों का पाउडर, रेत या फिर सोप स्टोन पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है, जो कई खतरनाक बीमारियों को न्योता देता है. ऐसे में भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने कुछ परीक्षण करके एक वीडियो ट्विटर पर शेयर किया है, जिससे आसानी से आप असली और नकली लाल मिर्च में फर्क पता कर सकते हैं.
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FSSAI ने अपने आधिकारिक ट्विटर हैंडल पर असली और नकली लाल मिर्च पाउडर की पहचान करने के लिए वीडियो शेयर किया है. वीडियो में एक आसान ट्रिक बताई गई है. कैप्शन में लिखा है, 'आपके लाल मिर्च पाउडर में ईंट पाउडर या सोप स्टोन की मिलावट तो नहीं, सिर्फ दो मिनट में पता लगाएं.' वीडियो में लाल मिर्च पाउडर में मिलावट का पता लगाने का आसान तरीका बताया गया है. आइए जानें...
Two minutes - That's all it takes for this simple test to reveal, whether your Red Chilli Powder is adulterated with Brick Powder or Soap Stone.#DoAtHome #DART #EatRightIndia@MoHFW_INDIA @drharshvardhan @ceo_fssai pic.twitter.com/ywDgEzCUnt
— FSSAI (@fssaiindia) January 6, 2020
- एक गिलास पानी लें और उसमें एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल दें और इसे छोड़ दें.
- अब मिर्च पाउडर को चम्मच से हिलाएं नहीं, बल्कि मिर्च को पानी में अपने आप गिलास की तलहटी तक जाने दें.
- अब पानी में भीगे हुए मिर्च पाउडर को हथेली में लें और इसे हल्के से रगड़ें.
- अगर रगड़ने के बाद हथेली में छोड़ा सा भी दरदरा सा कुछ महसूस हो तो समझ लें कि इसमें ईंट पाउडर मिला हुआ है.
- अगर हथेली में रगडने से यह थोड़ा साबुन की तरह और स्मूद लगे तो समझ लें कि इसमें सोप स्टोन मिलाया गया है.
