सर्दी का मौसम, कब्ज की प्रॉब्लमः खाने में शामिल करें ये 11 चीजें, परेशानी से पाएं निजात

भोपालः सर्दी का मौसम आते ही आलसी आने लगती और प्यास भी कम लगती है. कई बार मसालेदार और मजबूत (heavy food) खाना आपके पेट में समस्याएं बढ़ा सकता है. जिससे आपको कब्ज की समस्या (constipation problem) भी हो सकती है. और फिर काम में समस्या और दिन खराब होने की भी चिंता. 

विशेषज्ञों (experts) के अनुसार कोई भी व्यक्ति सप्ताह में तीन या उसके कम बार मल त्याग करता है तो उसे कब्ज की समस्या हो सकती है. उनका मानना है कि इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए व्यक्ति को हाई फाइबर (high fiber food) युक्त भोजन को अपने खाने में शामिल करना चाहिए.  

जानिए 11 हाई फाइबर युक्त आहार कौन से हैं-

1. पपीता (papaya)

- पपीता एक ऐसा फल है जो आंतों को साफ रखता है. इसमें विटामिन ओ, पोटैशियम और कैल्शियम काफी मात्रा में होता है.
- हर सुबह सबसे पहले पपीता का आहार करने से कब्ज की समस्या नहीं होती और ब्लड सुगर भी मैंटेन रहता है. 

2. संतरा (orange)

- संतरा का जूस कब्ज में राहतकारी रहता है. इसमें विटामिन सी, मिनरल्स और डाइटरी फाइबर होता है. 
- सुबह 1 संतरे को खाने से या इतने का ही जूस पीने से कब्ज की परेशानी नहीं होती है. 

3. दालें और साबुत अनाज (Pulses and whole grains)

- दाल और साबुत अनाज में विटामिन और मिनरल्स होते हैं. इसमें युक्त फाइबर डाइजेशन में सहायक होता है. 
- मूंग और अरहर की दाल का सेवन करने से कब्ज की समस्या से बचा जा सकता है. दोनों में ही फाइबर की मात्रा अधिक होती है. 

4. ब्राउन राइस (Brown Rice)

- पुराने चावल और ब्राउन राइस में फाइबर अधिक मात्रा में होता है, जिससे पाचन भी सही रहता है. 
- बिना पॉलिश्ड (not polished) होल ग्रेन राइस (whole grain rice) खाने से कब्ज की समस्या से निजात पाया जा सकता है. 

5. हरी पत्तेदार सब्जियां (Green Vegetables)

- हरी सब्जियों में सोल्युबल फाइबर डाइजेस्टिव ट्रैक्ट (घुलनशील पदार्थ) होता है जो नहीं पचने वाले खाने को भी लसदार और जिलेटीन जैसा बनाता है. जिससे हेवी खाना (heavy food) भी आसानी से पच जाता है. 
- पालक, मेथी, बथुआ, बंदगोभी जैसी सब्जियों को अधिक मात्रा में खाएं, इसमें मौजूद फाइबर आपको कब्ज से संबंधित हर समस्या से बचाएगा.  

6. सलाद (salads)

- फलों और सब्जियों का सलाद फाइबर युक्त होता है. इसमें युक्त विटामिन हमारे शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करता है.
- सुबह खाने के अलावा इसे खाने के साथ भी खा सकते हैं.

7. दलिया (Oats)

- ओट्स में बीटा ग्लूटेन फाइबर शामिल है. इसमें मौजूद अनसॉल्युबल फाइबर से पाचन शक्ति बढ़ती है. 
- ओट्स कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन बी-कॉम्पेल्स और मैग्नीशियम से भरपूर होता है, जो ब्लड शुगर को भी मैंटेन रखता है. 

8. मक्का (corn)

- मक्का में फाइबर के साथ ही विटामिन-बी और फोलिक एसिड होता है. इसका सेवन मलाशय में जमी गंदगी को दूर करता है.
- उबली मक्का खाने से खून की कमी नहीं होती है. गर्भवती महिलाओ के लिए भी फायदेमंद होता है. 

9. अंकुरित चीजें (sprouts)

- अंकुरित आहार शरीर को समय समय पर डिटॉक्स करके पाचन तंत्र (digestion system) को मजूबत बनाता है. 
- चना और मूंग को अंकुरित कर खाने से कब्ज और गैस की बीमारी में राहत रहती है. 

10. जड़ वाली सब्जियां (Root Vegetables)

- जमीन के अंदर उगने वाली सब्जियों में विटामिन और मिनरल्स गट बैक्टीरिया को ठीक करने की शक्ति होती है. ये इम्यूनिटी सिस्टम को भी मजबूत बनाए रखते हैं. 
- शलजम, गाजर, चकुंदर व मूली जैसी सब्जियों खाने से पेट साफ रहता हैं. 

11. रागी (Ragi)

- रागी में डाइट्री फाइबर होता है जो पाचन ठीक करने के साथ पेट को स्वस्थ रखता है.
- हमेशा ही जिन्हें कब्ज की समस्या रहती है, उन्हें गेहूं की रोटी की जगह रागी की रोटी का सेवन करना चाहिए. 

फाइबर के फायदे (fibre benefits in hindi)
कई विशेषज्ञों का मानना है कि हाई फाइबर खाने के कई फायदे हैं.

1. अच्छे बैक्टिरीया को देता है जन्म

फाइबर (Fiber) इन पदार्थों के रेशों वे छिलकों में होता है, जो लाभकारी तत्व हैं. दरअसल, यह एक न हजम होने वाला खाने का हिस्सा होता है, लेकिन यह शरीर के लिए बेहद उपयोगी होता है. इसे रफेज के नाम से भी जानते हैं. रफेज पेट में अच्छे बैक्टीरिया (Good Bacteria) को जन्म देता है. 

2. पेट फूलना

कब्ज और पेट फूलने की प्रॉब्लम जिन्हें भी होती है उनके लिए हाई फाइबर खाना उपयोगी होता है. ये डाइजेशन प्रक्रिया को ठीक कर मल त्याग में सहायक होता है. फाइबर शरीर में खाने को पचाने की प्रक्रिया को हेल्दी तरीके से चलाता है. 

3. ब्लड शुगर कंट्रोल 

- फाइबर ह्रदय रोग में सुधार करने के साथ ही आपको अपने वजन और ब्लड शुगर को ठीक रखने में भी मदद कर सकता है. बॉडी में मौजूद दूषित पदार्थों को दूर कर कोलेस्टॉल को कम करता है. 
- डाइबिटीज के मरीजों को भी कब्ज की समस्या है तो वे भी इस खाने का उपयोग कर मल त्याग की फ्रीक्वेंसी को सही कर ब्लड शुगर कंट्रोल में रख सकते हैं. 

अगर आप भी ठंड के दिनों में मल त्याग की समस्या से जूझ रहे हैं और पेट को साफ रखना चाहते हैं. तो इन 11 हाई फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को अपने खाने में शामिल करें, इससे आपको पेट से जुड़ी किसी भी समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा. साथ ही सेहत का ध्यान रखना है तो गर्म, मसालेदार चीजों के सेवन पर कंट्रोल कर खूब पानी पिएं.