Summer Diet: उमस भरी गर्मी से पाना है छुटकारा, आज ही अपने खाने में शामिल करें ये 10 चीजें

अजमोद, एक चमकदार हरी जड़ी बूटी है, जिसे अक्सर मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. इसके 95 प्रतिशत भाग में सिर्फ पानी होता है. इसमें मौजूद गुणकारी तत्व गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखने का काम करते हैं. अजमोद में मौजूद सोडियम, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फासफॉरस और जिंक जैसे तत्व भी होते हैं जो शरीर के बड़े फायदेमंद माने जाते हैं. 

मॉनसून में शरीर को ठंडा रखने के लिए आप मौसमी फलों का सेवन अवश्य करें. उमस और गर्मी से राहत पाने के लिए आप अनानास, सेब, मौसमी, नाशपाती और नींबू जैसी चीजों का सेवन जरूर करें.

दूध-दही तो दैनिक आहार में बेहद जरूरी हैं. दही खाने से हमारा शरीर ठंडा रहता है. दही से स्पाइसी बटरमिल्क, रायता और मीठी लस्सी बनाई जा सकती है जो गर्मी में शरीर को ठंडक देते हैं. आप सीजनल फ्रूट्स के साथ इसे चटनी में भी मिला सकते हैं. 

आप शायद यह जानकर हैरान हो जाएंगे कि प्याज में शरीर को ठंडा रखने वाले तत्व मौजूद होते हैं. गर्मी के मौसम में लू से बचने के लिए कई लोग तो प्याज को कच्चा भी खा जाते हैं. प्याज को कड़ी, रायते, सब्जी या सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है. प्याज में मौजूद क्वीरसेटिन (Quercetin) नाम का तत्व शरीर को खतरनाक एलर्जी से भी बचाता है. 

नारियल का पानी इलेक्ट्रोलाइट (Electrolyte) का बेहतरीन स्रोत माना जाता है, जिसे पीने से शरीर की कोशिकाओं में पानी की कमी नहीं होती है. नारियल का पानी शरीर को तो ठंडा रखता ही है. साथ ही साथ ये डेंगू, मलेरिया जैसे बुखार में यह शरीर का प्लेटलेट्स काउंट भी बढ़ाता है. 

गांवों में तो आज भी छाछ के बिना खाने को पूरा नहीं माना जाता है क्योंकि छाछ की तासीर ठंडी होती है और बारिश के उमस भरे मौसम में यह शरीर को ठंडा रखने का बेहतरीन फार्मूला है. छाछ में लैक्टिक एसिड होता है, जो स्किन के साथ-साथ हमारी पाचन शक्ति को भी बेहतर करने का काम करता है.

पेट की गर्मी को कम करने के लिए पुदीने का प्रयोग बेहद फायदेमंद है. इसके अलावा यह पेट से संबंधित अन्य समस्याओं से भी जल्द छुटकारा दिलाने में लाभकारी है. शरीर को ठंडा रखने में कारगर पुदीना बाजार में बड़े ही सस्ते दाम पर उपलब्ध हो जाता है. पुदीने को आप चटनी, छाछ या रायते में मिलाकर इसका सेवन कर सकते हैं. गर्मी के मौसम में पुदीना आपके शरीर को ताजगी देता है.

उमस भरी गर्मी के इस मौसम में आम पन्ना शरीर को ठंडा रखने में काफी मददगार साबित होता है. आम पन्ना में विटामिन-A बहुत अच्छी मात्रा में होता है और साथ ही आम पन्ना इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए भी बेहतरीन विकल्प माना गया है. इसे आम के गूदे से निकालकर बनाया जाता है. आम पन्ना न सिर्फ आपके शरीर को ठंडक देता है बल्कि ये पाचन क्रिया के लिए भी बड़ा फायदेमंद माना जाता है.

खीरा शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है. खीरा शरीर में कभी भी विटामिन K, पोटैशियम, मैग्नीशियम और फाइबर की वजह से पानी की कमी नहीं महसूस होने देता है. साथ ही खीरा खाने वाले लोगों को कब्ज की समस्या भी नहीं होती है. गर्मी के इस मौसम में खीरा आपके शरीर को ठंडा रखने के लिए सबसे बेहतरीन उपायों में से एक है.

बारिश के मौसम में डॉक्टर पत्तेदार सब्जियों का सेवन करने से मना करते हैं. लेकिन इन सब्जियों को अगर अच्छे से धोकर और उबालकर इस्तेमाल किया जाए तो ये बड़ा फायदा देती हैं. हरी पत्तेदार सब्जियों में पानी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जो शरीर को गर्मी बर्दाश्त करने की ताकत देती है.