डाइट में नहीं हैं ये 5 चीज़ें तो हो सकती हैं सेहत से जुड़ी कई दिक्कतें

नई दिल्ली/समी सिद्दीकी: अच्छी डाइट लेनी चाहिए यह सभी बोलते हैं लेकिन अच्छी डाइट होती क्या है ये बात कोई नहीं बताता है. संतुलित डाइट ना सिर्फ़ शरीर को हेल्थी रखती है बल्कि दिमाग को भी स्वस्थ बनाती है. जब लोगों को कई तरह की शारीरिक और मांसिक दिक्कतें पेश आती हैं तो उसके पीछे खराब डाइट का होना भी एक कारण हो सकता है. मिसाल की तौर पर हॉर्मोन इम्बेलेंस के कई कारण हो सकते हैं लेकिन ज्यादातर यह दिक्कत डाइट में फैट की मात्रा सही ना होने पर पेश आती है.

क्या हैं वह 5 चीज़ें जो आपकी डाइट को संतुलित बनाती हैं.

प्रोटीन (Protein)
जब भी लोग प्रोटीन के बारे में सुनते हैं तो सोचते हैं कि यह सिर्फ़ बॉडी बिल्डर्स के लिए है और यह पाउडर फ़ॉर्म में आता है, लेकिन सच्चाई यह है कि प्रोटीन हर इंसान के लिए ज़रूरी होता है और यह अलग-अलग खाने की चीज़ों से मिलता है. जैसे अंडा, चिकन, फिश, सोया बीन, टोफ़ू, पनीर आदि.

हर इंसान को अपने बॉडी के वज़न के बराबर प्रोटीन लेना ज़रूरी होता है मिसाल के तौर पर अगर किसी इंसान का वजन 70 किलोग्राम है तो उस शख्स के लिए 70 ग्राम प्रोटीन लेना ज़रूरी होगा. अगर वह यह नहीं करता है तो अलग-अलग तरह की दिक्कते पेश आ सकती है. एक सर्वे के मुताबिक हिंदुस्तान के ज्यादातर लोगों की डाइट में प्रोटीन की कमी है अगर कोई इंसान सही मात्रा में प्रटीन नहीं लेता है तो उसे स्किन स्वैलिंग, बालों का टूटना और स्किन प्रोब्लम्स जैसी दिक्कतों का सामना करना पड़ सकता है.

फैट (Fats)
जब भी फैट का नाम आता है तो लोग घबराने लगते हैं, हालाकि सही मात्रा में फैट लेना हर इंसान के लिए ज़रूरी होता है. फैट हॉर्मोन्स को बैलेंस करने में मदद करता है और साथ ही हमारे दिमाग और आंखों को भी स्वस्थ रखता है. सहीं मात्रा में फैट ना लेने से अकसर लोगों में हॉर्मोन्स इंबैलेंस और घाव ना भरने जैसी दिक्कतें देखने को मिलती हैं.  चीज़, ड्राइपफ्रूट्स, डार्क चॉकलेट, अंडा, चिया सीड और फिश इन चीज़ों में भरपूर मात्रा में फैट मिलता है.

कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates)
कार्बोहाइड्रेट एनर्जी का मेन स्त्रोत होता है, यह प्रोटीन और फैट के मुकाबले बॉडी में जल्दी ब्रेक होता है, जिसकी वजह से यह शरीर को जल्दी एनर्जी देता है. कई लोग यह धारणा रखते हैं कि कार्बोहाइड्रेट बॉडी का फैट बढ़ाता है लेकिन यह बात बिलकुल गलत है. जब तक आप अपने दिन की कैलोरीज़ के अंदर खाना खा रहे हैं तब तक आपका वज़न नहीं बढ़ेंगा. 

कुछ लोग कर्बोहाइड्रेट को शुगर बढ़ने का मुख्य कारण मानते हैं. ये बात कई हद तक सही भी है लेकिन अगर आप कार्बोहाइड्रेट के साथ सही मात्रा में फाइबर ले रहे हैं तो आपकी शुगर एकदम से नहीं बढ़ेगी. शुगर पैशेंट्स को प्रोसेस फूड, सोफ्ट ड्रिंक्स और बज़ार के खाने से बचना चाहिए क्योंकि इसमें फाइबर बेहद कम मात्रा में होता है या फिर कुछ में तो बिल्कुल नहीं होता. जिस कारण यह आपकी शुगर तेज़ी से बढ़ सकती है.

फाइबर (Fiber)
आपके खाने में संतुलित मात्रा में फाइबर होना बेहद ज़रूरी है, खाने में कम मात्रा में फाइबर लेने से कार्बोहाइड्रेट बॉडी में तेज़ी से घुलता है जिसकी वजह से डाइबिटीज़ की दिक्कत होती है . इसके साथ ही लोगों में पाचन क्रिया से जुड़ी दिक्कतें भी सामने आने लगती हैं. अगर आपकी डाइट में फाइबर संतुलित मात्रा में नहीं है तो आपको लूज़ मोशन और कॉन्सटीपेशन जैसी दिक्कतों का सामना करना पड़ सकता है

विटामिन्स (Vitamins)
विटामिन्स हमारी बॉडी में बेहद अहम भूमिका निभाते हैं अगर आपकी डाइट में सही मात्रा में विटामिन नहीं हैं तो आपको कई बीमारियां हो सकती हैं, जैसे नाइट ब्लाइंडनेस, एनीमिया आदि. विटामिन्स आपको खाने की हर चीज़ में मिलते हैं लेकिन फल और सब्जिया इसका सबसे अच्छा स्त्रोत माने जाते हैं
विटामिन की कमीं के लक्षण
-बालों का टूटना
-मसूडों से खून
-मुंह में अलसर
-खाल पर सफ़ेद या लाल उभार