காலை உணவில், பிரட் டோஸ்ட் மற்றும் வெண்ணெய் சாப்பிடுவது மிகவும் பொதுவான வழக்கமாகும். அதே நேரத்தில் குழந்தைகளுக்கு மதிய உணவிற்காகவும் சில சமயங்களில் சாண்ட்விச் செய்ய பிரெட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்திய வீடுகளில் பிரெட் பயன்பாடு காலப்போக்கில் அதிகரித்து வருகிறது. இப்போது நம்மைச் சுற்றியுள்ள பேக்கரிகள் மற்றும் கடைகளில் பல்வேறு வகையான ரொட்டிகள் கிடைக்கின்றன. மக்களின் தேவைகளையும் ஆரோக்கியத்தையும் கருத்தில் கொண்டு, மைதாவினால் செய்யப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டிக்கு பதிலாக, இப்போது பழுப்பு ரொட்டி, பசையம் இல்லாத ரொட்டி மற்றும் பல தானிய ரொட்டி எனப்படும் மல்டி கிரைன் ரொட்டிகள் கிடைக்கின்றன. இந்த கட்டுரையில் எந்த வகையான ரொட்டி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது மற்றும் எந்த வகையான ரொட்டியை சாப்பிடுவதால் நன்மைகள் கிடைக்கும் என்பதை அறிந்து கொள்ளலாம்.


COMMERCIAL BREAK
SCROLL TO CONTINUE READING

வெள்ளை ரொட்டி, பழுப்பு ரொட்டி அல்லது மல்டிகிரேன் எது நல்லது என்பது குறித்து நிபுணர்கள் கூறுகையில், இந்தியாவில் ரொட்டி நுகர்வு சில தசாப்தங்களுக்கு முன்பு வரை மிகவும் குறைவாக இருந்தது. ஆனால், இப்போது ரொட்டியில் செய்யப்பட்ட சாண்ட்விச்கள், பிரட் ரோல்ஸ் மற்றும் பூண்டு ரொட்டி போன்ற பொருட்கள் இந்திய வீடுகளில்  அதிகம் உட்கொள்ளப்படுகின்றன.  ஒரு துண்டு ரொட்டியில் சுமார் 300-350 கலோரிகள் உள்ளன. எனவே, ரொட்டி சாப்பிடுவதன் மூலம் உடல் பருமன் அதிகரிக்கும் என்ற அச்சம் உள்ளது. அதே நேரத்தில், ரொட்டியை அதிகமாக உட்கொள்வதும் பல வகையான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.


வெள்ளை ரொட்டி அல்லது மைதா ரொட்டி நார்ச்சத்து இல்லாத மெல்லிய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதனால் தான் வெள்ளை ரொட்டியில் சத்துக்களும் குறைவு. மறுபுறம், பழுப்பு ரொட்டி ஆரோக்கியமானது என்று மக்கள் கருதினாலும், அது ஆரோக்கியமானது அல்ல. ரொட்டியில் செயற்கை நிறங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் இது முழு கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதாகவும், ஆரோக்கியமாக இருப்பதாகவும் போலியான கூற்றுக்கள் செய்யப்படுகின்றன.


நிபுணரின் கருத்து என்ன


ரொட்டி பழுப்பு நிறமாக இருந்தாலும் அல்லது வெள்ளை நிறமாக இருந்தாலும், அதில் மாவு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் காரணமாக, உடலுக்கு எந்தவிதமான ஊட்டச்சத்தும் கிடைக்காது, மேலும் அதில் காலியான கலோரிகள் மட்டுமே நிரப்பப்படுகின்றன. இது உங்கள் தொப்பையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஷில்பா மிட்டல், நியூட்ரிஷனிஸ்ட் மற்றும் டயட் ஆலோசகர், ஷில்ப்ஸ்நியூட்ரிலைஃப், மும்பை கூறும்போது, ​​இந்த நாட்களில் சில சிறப்பு வகை ரொட்டிகளும் சந்தையில் கிடைக்கின்றன, அவை வலுவூட்டப்பட்ட மற்றும் அதிக வைட்டமின் டி உள்ளடக்கம் கொண்டவை. இருப்பினும், வைட்டமின் டிக்காக மட்டுமே நீங்கள் ரொட்டியை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று நான் பரிந்துரைக்க மாட்டேன். ஏனெனில், அனைத்து வகை ரொட்டியிலும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் அளவு அதிகம்.


மல்டிகிரைன் ரொட்டியும் ஆரோக்கியமானதல்ல


இப்போது மல்டிகிரைன் ரொட்டியைப் பற்றி பேசலாம், இது நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாகக் கூறப்படுகிறது, ஆனால் இந்த ரொட்டியும் ஓரளவிற்கு மைதா மாவு சேர்த்து தான்  தயாரிக்கப்படுகிறது. முழுவதுமாக இல்லை என்று வேண்டுமானால் கூறலாம். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, மல்டிகிரைன் ரொட்டியை ஆரோக்கியமானதாக அழைக்க முடியாது. இத்தகைய சூழ்நிலையில், தினமும் காலை உணவில் இவற்றை சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். 


மேலும் படிக்க | ஏழையின் முந்திரி வேர்க்கடலையை இப்படி சாப்பிட்டா சட்டுன்னு வெயிட் குறையும்


பிரெட் சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக, நீங்கள் மாவில் செய்யப்பட்ட பிரெஷ்ஷான ரொட்டிகளை சாப்பிடலாம். அதேபோல், ரொட்டி வாங்கும் போது, ​​ரொட்டி பாக்கெட்டில் எழுதியுள்ள தகவல்களை சரியாக படிக்கவும். பாமாயில் மற்றும் மாவு போன்ற பொருட்கள் கலக்கப்பட்ட அத்தகைய ரொட்டியை வாங்க வேண்டாம்.


பிரெட் சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக  வேறு ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிடுங்கள்


மக்கள் காலை உணவாக ரொட்டிக்கு பதிலாக ரொட்டி சாப்பிடலாம் என்று ஷில்பா கூறுகிறார். தினை, ஜோவர் மற்றும் கோதுமை ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட பாரம்பரிய ரொட்டிகள் மற்றும் பரந்தாக்கள் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், மேலும் அவற்றை சாப்பிடுவது எடையை குறைக்கவும் பெரிதும் உதவுகிறது. இது தவிர, ரொட்டிக்கு பதிலாக சிறு தானியங்களில் தயாரிக்கப்பட்ட தேசைகள், இட்லிகள்  என ஆரோக்கியமாக உண்ணலாம்.


(பொறுப்பு துறப்பு: இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ள தகவல்கள் வீட்டு வைத்தியம் மற்றும் பொதுவான தகவல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அதை ஏற்றுக்கொள்ளும் முன் மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும். ZEE NEWS அதை உறுதிப்படுத்தவில்லை.)


மேலும் படிக்க | இதை சாப்பிட்ட விந்தணு கெட்டியாகும்: அப்புறம் இல்லறத்தில் இனிமை கூடும்


சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்! 


உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்.


முகநூலில் @ZEETamilNews, ட்விட்டரில் @ZeeTamilNews மற்றும் டெலிக்ராமில் https://t.me/ZeeTamilNews என்ற பக்கத்தை லைக் செய்யவும்.


கல்வி, பொழுதுபோக்கு, அரசியல், விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!


Android Link: https://bit.ly/3AIMb22


Apple Link: https://apple.co/3yEataJ