உணவுகளில் உள்ள 5 இரசாயனங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்

அக்ரிலாமைடு என்பது காகிதம், சாயம் மற்றும் பிளாஸ்டிக் தயாரிக்க பயன்படும் ஒரு ரசாயனம், ஆனால் அது நம் உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

பல சுகாதார நிறுவனங்கள் இந்த இரசாயனத்தை மனிதர்களில் புற்றுநோயை உண்டாக்குவதாக விவரித்துள்ளன. அனைத்து நிறுவனங்களும் அக்ரிலாமைடு அதிகம் உள்ள உணவுகளைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கின்றன,

இது உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ், பிரஞ்சு பொரியல், குக்கீகள், டோஸ்ட் மற்றும் சில வகையான தானியங்களில் காணப்படுகிறது.

சிவப்பு இறைச்சியில் உள்ள ஹெட்டோரோசைக்ளிக் அமீன் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இறைச்சியை அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கும் போது இந்த இரசாயனம் உருவாகிறது. ​​

அதில் இருக்கும் அமினோ அமிலம், சர்க்கரை மற்றும் கிரியேட்டின், கிரியேட்டனின் ஆகியவை ஒன்றோடொன்று வினைபுரிந்து, டிஎன்ஏவை சேதப்படுத்தும்.

WHO இன் படி, அஃப்லாடாக்சின் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் மற்றும் கல்லீரலில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும். இது பால், இறைச்சி மற்றும் முட்டை போன்ற பொருட்களிலும் காணப்படுகிறது.

அஃப்லாடாக்சினைத் தவிர்ப்பதற்கான எளிதான வழி, இந்தத் தயாரிப்புகள் அனைத்தின் காலாவதித் தேதியைச் சரிபார்த்து, முடிந்தவரை அருகிலுள்ள கடைக்காரரிடம் வாங்குவதுதான்.

இலவங்கப்பட்டையில் கூமரின் என்ற நச்சுத் தனிமம் உள்ளது. அதை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் புற்றுநோயை உண்டாக்கும்

ஹைட்ராசைன்கள் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் என்பதோடு, நுரையீரல், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் பெருங்குடல் உட்பட பல உறுப்புகளில் கட்டிகளை ஏற்படுத்தலாம். நோய் தாக்கிய மீன்களில் ஹைட்ராசைன்கள் இருக்கின்றன. எனவே பழைய மீன்களை சாப்பிடக்கூடாது.