நினைவாற்றல் முதல் நீரிழிவு வரை... இனி தயிர் சாதம் என யாரையும் கிண்டல் செய்யாதீங்க..!
தென்னிந்திய உணவில் தயிர் கட்டாயம் இருக்கும். இந்த தயிருக்கு பல அற்புதமான மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. நம் உடலுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கி வரும் பால் சார்ந்த பொருட்களில் மிக முக்கியமானது தயிர். பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் தயிர் கால்சியம், புரதம், வைட்டமின்ஸ் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ள சுவையான புரோபாயோடிக் உணவு.
மூளைக்கு ஆற்றலை வழங்கி நினைவாற்றலை அதிகரிக்கும் திறன் தயிருக்கு உணவு. உடலுக்கு ஆற்றலை அள்ளிக் கொடுக்கிறது. எனவே, சோர்வாக இருந்தால், உடனடியாக தயிர் எடுத்துக் கொள்ளவும். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த, தயிர் ஒரு ஆற்றல் ஊக்கியாகும். இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது கடின உழைப்பிற்கு பிறகு ஏற்படும் சோர்வை விரைவாக மீட்க உதவுகிறது.
கார்டிசோல் எனப்படும் ஹார்மோனில் ஏற்றத்தாழ்வு மற்றும் தவறான வாழ்க்கை முறை காரணமாக இடுப்பைச் சுற்றி அதிக கொழுப்பு குவிந்துள்ளது. தயிர் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, இது கார்டிசோல் உற்பத்தியை குறைப்பதால், எடையை குறைக்க உதவுகிறது. தயிர் உட்கொள்வது உங்களை நீண்ட நேரம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க உதவும். கலோரிகளின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் வயிற்றை குறைக்கவும் இது உதவுகிறது.
தயிர் சிறந்த புரோபயாடோயிக் உணவுகளில் ஒன்றாகும். புரோபயாடிக் உணவுகள், தொற்று நோயை எதிர்த்து போராடும், ரத்தத்தின் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கின்றன. இதில் நம் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன. இது ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுகிறது.
இன்றைய காலகட்டத்தில் முதியோர்கள் மட்டுமின்றி இளைஞர்கள், குழந்தைகள் போன்றோரும் ரத்த அழுத்தப் பிரச்னையை சந்தித்து வருகின்றனர். பெரும்பாலான மக்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இது இதயத்திலிருந்து மூளைக்கு பல ஆபத்துக்களை அதிகரிக்கிறது. இத்தகைய சூழ்நிலையில், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் தயிர் மற்றும் சாதம் சாப்பிட வேண்டும். இரத்த அழுத்தத்தை எளிதில் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும்.
தயிர் மற்றும் சாதம் உட்கொள்வது உடலில் உள்ள கால்சியம் குறைபாட்டை நீக்குவது மட்டுமல்லாமல் உள்ளிருந்து வலுவடைகிறது. இது பியூரின்களை வெளியேற்ற வேலை செய்கிறது. தயிர் மற்றும் அரிசியின் வழக்கமான நுகர்வு பியூரின்களை உற்பத்தி செய்யாது. இந்த பியூரின் அமிலம் கட்டுப்பாட்டில் உள்ளது.
வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வேண்டும் என்றால், உணவில் தினமும் தயிரை சேர்த்துக் கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள். பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த, தயிர் உங்கள் பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை வலிமையாக்குகிறது. இது கீல்வாதத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது.
தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக் தன்மை செரிமான உறுப்புகள் சிறப்பாக செயல்பட உதவுகின்றன. தயிர் ஜீரணிக்க எளிதானது. பால் தயிராக உறையும் போது அதில் உள்ள லாக்டோஸ் உடைக்கப்படுவதால் லாக்டோஸ் உண்டால் அலர்ஜி அல்லது பாதிப்பு ஏற்படுபவர்களும் தயிரை உட்கொள்ளலாம்.