ফিশ ব্যাটার ফ্রাই
হেমন্তের বিকেলে গরম ধোঁয়া ওঠা কফির সঙ্গে ব্যাটর ফ্রাইয়ের কোনও জবাব নেই।
Updated By: Nov 7, 2014, 03:05 PM IST
photo: youtube
ওয়েব ডেস্ক: হেমন্তের বিকেলে গরম ধোঁয়া ওঠা কফির সঙ্গে ব্যাটর ফ্রাইয়ের কোনও জবাব নেই।
কী কী লাগবে-
ভেটকি মাছের ফিলে-৫০০ গ্রাম
ময়দা-১ টেবিল চামচ
পার্সলে পাতা-১ কাপ(কুচনো)
সাদা তেল
ব্যাটারের জন্য
বেকিং পাউডার-১ চামচ
ময়দা-১ কাপ
ডিম-১টা
সোডা ওয়াটার-১ কাপ
নুন ও গোলমরিচ
কীভাবে বানাবেন-
কলের জলের তলায় রেখে মাছের ফিলে ভাল করে ধুয়ে নিন। শুকনো করে নিয়ে ময়দা ও পার্সলে কুচি দিয়ে রোল করে রেখে দিন।
এবার একটা পরিষ্কার বাটিতে সোডা ওয়াটার, বেকিং পাউডার, ডিম, ময়দা, নুন ও গোলমরিচ গিয়ে ভাল করে গুলে মসৃণ ব্যাটার বানিয়ে নিন। প্যানে তেল গরম করুন। মাছের প্রতিটা ফিলে ব্যাটারে ভাল করে ডুবিয়ে ডিপ ফ্রাই করে নিন।
লেবু, চিপস, টার্টার দিয়ে পরিবেশন করুন।