Vitamin B12: આ ગંભીર બિમારીઓનો શિકાર બનાવી દે છે Vitamin B12 ની ઉણપ, ખાવાનું શરૂ આ રીચ ફૂડ

Deficiency of vitamin B12: વિટામિન B12 (vitamin B12) આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે રક્ત કોશિકાઓ બનાવવામાં મદદ કરે છે જે આપણા શરીરના અન્ય ભાગોમાં ઓક્સિજન વહન કરવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય વિટામિન B12 શરીરના અન્ય ઘણા ઘટકોને સિનર્જી બનાવવામાં મદદ કરે છે, જે આપણા શરીરની ઉર્જા વધારે છે. આ એક એવું વિટામિન છે જે આપણું શરીર પોતે બનાવી શકતું નથી, તેથી આપણે જે વસ્તુઓ ખાઈએ છીએ તેમાંથી તેને નિયમિતપણે લેવી જોઈએ.

વિટામિન B12 ની ઉણપ: 
ઘણી વખત વિટામિન B12 ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી પૂરતી માત્રામાં ઉપલબ્ધ નથી હોતું, જેના કારણે શરીરમાં તેની ઉણપ થઈ જાય છે. વિટામિન B12 ની ઉણપથી થાક, મૂંઝવણ, માથાનો દુખાવો, અપચો, ભૂખ ન લાગવી, હાથ-પગમાં સોજો અને નબળાઈ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. જો વિટામીન B12 ની ઉણપ લાંબા સમય સુધી છુપાયેલી રહે તો તે ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે જેમ કે ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ, નબળા મન અને અસ્થિર મન વગેરે. આજે આપણે વિટામીન B12 ની ઉણપથી થતા ગંભીર રોગો વિશે વાત કરીશું.

વિટામિન બી 12 ની ઉણપથી થનાર બિમારીઓ

નર્વસ સિસ્ટમની સમસ્યા
નર્વસ સિસ્ટમના સ્વાસ્થ્ય માટે વિટામિન B12 ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તેની ઉણપ હોય, તો નર્વસ સિસ્ટમને અસર થાય છે, જેના કારણે હાથ અને પગમાં નિષ્ક્રિયતા આવે છે અને કળતર થાય છે, ચાલવામાં મુશ્કેલી થાય છે, યાદશક્તિમાં ઘટાડો થાય છે અને અન્ય જ્ઞાનાત્મક સમસ્યાઓ થાય છે.

હૃદય રોગ
કેટલાક અભ્યાસોએ B12 ની ઉણપને હૃદય રોગના વધતા જોખમ સાથે જોડ્યું છે. B12 હોમોસિસ્ટીનના ચયાપચયમાં સામેલ છે. આ એક એમિનો એસિડ છે જે ઉચ્ચ સ્તરમાં હાજર હોય ત્યારે તે રક્તવાહિનીઓને બળતરા અને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

ડિપ્રેશન અને અન્ય મૂડ ડિસઓર્ડર
વિટામિન બી 12 સેરોટોનિનના ઉત્પાદનમાં સામેલ છે. તે ન્યુરોટ્રાન્સમીટર છે, જે આપણા મૂડને નિયંત્રિત કરે છે. B12 ની ઉણપ ડિપ્રેશન, ચિંતા અને અન્ય મૂડ ડિસઓર્ડર તરફ દોરી શકે છે.

વિટામિન B12 રિચ ફૂડ

1. માંસ:
માંસ (ઘેટાંનું માંસ, બકરીનું માંસ, ચિકન માંસ) વિટામિન B12 નો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આમાં વિટામિન B12 મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે.

2. સી ફૂડઃ
સી ફૂડ જેમ કે માછલી, ફિશ ઓઈલ, સી ગ્રીન્સ. 6 ઔંસ રાંધેલી સૅલ્મોન માછલીમાં વિટામિન B12 ની દૈનિક જરૂરિયાતના 200% થી વધુ હોય છે.

3. દૂધ અને દૂધની બનાવટો:
દૂધ, ચીઝ, દહીં, ઘી વગેરે પણ વિટામિન B12 ના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. એક ઓછા દૂધમાં, દૈનિક જરૂરિયાતના 46% પૂરા કરી શકાય છે.

4. ઈંડા:
ઈંડા વિટામિન B12નો સારો સ્ત્રોત છે. તમે તેને રોજ સવારે નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો. દૈનિક જરૂરિયાતના 46% બે મોટા ઇંડામાંથી પૂરી કરી શકાય છે.

5. યીસ્ટ ફૂડ:
બ્રેડ, પાસ્તા, નૂડલ્સ વગેરે યીસ્ટ ફૂડમાં પણ વિટામિન B12 પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.

(Disclaimer: અહીં આપવામાં આવેલી જાણકારી ઘરેલૂ નુસખા અને સામાન્ય જાણકારી પર આધારિત છે. તેને અપનાવતાં પહેલાં કોઇ ડોક્ટરની સલાહ જરૂર લો. ZEE NEWS તેની પુષ્ટિ કરતું નથી)