Rice and Moong Dal Idli: नाश्ते में बनाएं चावल और मूंग दाल की इडली, Vitamin और Protein मिलेगा भरपूर

मशहूर दक्षिण भारतीय व्यंजन इडली (Idli) स्वाद और सेहत का बेहतरीन विकल्प है. चावल और मूंग दाल की इडली बाकी इडली (Idli) से कुछ अलग है. इसमें चावल और उड़द दाल के साथ हरी मूंग दाल भी डाली जाती है. जानिए चावल और मूंग दाल इडली की रेसिपी (Rice and Moong Dal Idli Recipe).

नई दिल्ली: सुबह का नाश्ता (Healthy Breakfast Recipe) हमेशा ही हेल्दी होना चाहिए. स्वादिष्ट चावल और मूंग दाल इडली (Rice and Moong Dal Idli) बेहद पौष्टिक होती है. इसमें प्रोटीन (Protein) और विटामिन (Vitamin) भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. सुबह के नाश्ते या शाम के स्नैक्स के लिए ये इडली पूरे परिवार के लिए बेस्ट ऑप्शन हैं.

1. सुबह का नाश्ता हमेशा ही हेल्दी होना चाहिए
2. नाश्ते में चावल और मूंग दाल की इडली बनाई जा सकती है
3. यह विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होती है

राइस एंड मूंग दाल इडली

मशहूर दक्षिण भारतीय व्यंजन इडली (South Indian Dishes) स्वाद और सेहत का एक बेहतर विकल्प है, जिसे पारंपरिक रूप से चावल और उड़द दाल से बनाया जाता है. लेकिन चावल और मूंग दाल की इडली थोड़ी अलग होती है. इसमें चावल और उड़द दाल के साथ ही हरी मूंग दाल भी डाली जाती है. यह एक बेहद स्वादिष्ट नाश्ता है, जो आपके परिवार के सभी लोगो को पसंद आएगा. जानिए चावल और मूंग दाल इडली की रेसिपी (Rice and Moong Dal Idli Recipe) .

इडली के लिए आवश्यक सामग्री 

1/2 कप चावल
1/2 कप हरी मूंग दाल
1/4 कप उड़द की दाल
1/4 टेबलस्पून मेथी दाने
नमक स्वादानुसार

VIDEO

राइस एंड मूंग दाल इडली रेसिपी (Rice and Moong Dal Idli Recipe) 

1. चावल और मूंग दाल इडली (Rice and Moong Dal Idli) बनाने के लिए चावल और हरी मूंग दाल को एक कटोरी में 2 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगो दें.
2. अब उड़द की दाल और मेथी के दानों को 2 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगो दें.
3. इसके बाद चावल और हरी मूंग दाल के मिश्रण को छान लें.
4. अब लगभग 1/2 कप पानी का इस्तेमाल करके मिश्रण को मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें. 
5. फिर दाल-मेथी के दानों को छान लें.
6. लगभग 4 टेबलस्पून पानी का इस्तेमाल करके मिश्रण को मुलायम होने तक पीस लें.
7. अब दोनों मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालें. मिश्रण में नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. मिश्रण को 7 घंटे के लिए ढक कर रख दें. फिर खूब अच्छी तरह से मिक्स करें. 
8. अब इडली के सांचे में थोड़ा सा तेल लगा कर उसमें घोल डालें और स्टीमर में 10 मिनट तक या इडली के पकने तक स्टीम करें. 
अब इस स्वादिष्ट इडली को सांचे से निकालें. सांभर और चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें. 

टिप्स:

आपको अपनी इडली के सांचों में अच्छी तरह से तेल लगाने की जरूरत है ताकि स्टीम से पक जाने के बाद इडली साफ होकर निकले.